(資料圖)
怎樣炸肉段才會外酥里嫩?下面一起來了解下吧。
炸肉時想做的外酥里嫩,在給肉掛糊時要淀粉和面粉一同加,這樣面糊掛的才更均勻。
炸肉的做法較為簡單,需要注意的事項并不是很多,需要的原材料有五花肉、雞蛋、淀粉、面粉等其它一些佐料。
我們選的五花肉最好是肥瘦相間的,然后將五花肉切成片備用,順便把大蔥切成絲,姜切成末。
然后就是豬肉的腌制,把豬肉和十三香、鹽、姜末、蔥絲放一起進行充分攪拌,腌制15分鐘左右。
只是把腌制好的豬肉放進裝有雞蛋的盛器中,然后加入適量淀粉和面粉,這兩者的比例最好是1:1,然后攪拌均勻,給五花肉掛面。
之后就是開始炸肉了,首先大火把油溫燒至六成熱,然后把肉片一片一片的放入鍋中油炸。
等待肉片成形時撈出,之后把油鍋升溫,燒到七、八成熱后,將肉片放入鍋中復炸,等到表面金黃即可出鍋。
因為面糊掛的較為均勻,所以肉片炸熟之后,肉段外皮會特別酥脆,而且里面鮮嫩可口。
關鍵詞:
中國財富報道A股又現烏龍 一則消息引發股價跌停-視點 6月30日,中毅達開盤后快速跌停,股價收于11 59元 股,創下近兩年來新
三氯甲烷行情周報(6.26-7.1) 環球速訊 7月1日,生意社三氯甲烷基準價為2025 00元 噸,與上月初(2275 00元 噸)
郭汝瑰之子-郭汝瑰簡歷|焦點關注 1、您好!不是的。2、沒有明確原型,只是我黨情報工作人員的一個縮影而
新破天一劍玩法攻略_新破天一劍一劍練什么武功最好 世界焦點 hello大家好,我是價值網小科來為大家解答以上問題,新破天一劍玩法攻
字畫手工裝裱基本工藝流程解析 字畫裝裱具有很強的技術性和專業性,而傳統的手工裝裱字畫更是我國歷史
極氪汽車6月交付10620輛 同比增長146.9% 7月1日消息,吉利控股旗下高端智能電動品牌極氪宣布,6月公司交付10620
方型低溫真空干燥烘箱_關于方型低溫真空干燥烘箱簡介 1、本干燥箱是將干燥物料處于真空條件下進行干燥。2、它是利用真空泵進