(資料圖)
1、制作材料
2、雞公2500克、蔥10克、姜5克、蒜5克、花椒10克、干辣椒15克、大料5克、桂皮3克、青椒5克。
3、制作步驟
4、蔥有一部分切絲，一部分切段；蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。
5、把一鍋水燒開，然后把雞塊倒入沸水中緊一分鐘，撈出后空干水備用。
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