1、下面小編就簡單說說用酸奶機(jī)制作酸奶的步驟，希望能幫到大家。
【資料圖】
2、一.準(zhǔn)備工作
3、把冷凍酸奶發(fā)酵劑從冰箱里拿出來，先用開水把酸奶機(jī)的容器消毒。然后，將少量純牛奶倒入容器中，再將整包酸奶發(fā)酵劑倒入容器中，用勺子或筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?；將剩余的純牛奶倒入容器中?/p>
4、用勺子或筷子再次攪拌均勻。
5、第二，開始生產(chǎn)
6、蓋上容器，放入酸奶機(jī)機(jī)體，蓋上酸奶機(jī)上蓋。插上插頭，酸奶機(jī)開始工作；微電腦酸奶機(jī)需要設(shè)置發(fā)酵時間。以純酸奶為發(fā)酵源時，發(fā)酵時間為6-8小時；當(dāng)酸奶發(fā)酵劑用作發(fā)酵源時，
7、發(fā)酵時間為8-12小時；發(fā)酵時間會受到環(huán)境溫度和原料初始溫度的影響，所以在環(huán)境溫度較低或用冷藏牛奶制作時，需要適當(dāng)延長發(fā)酵時間，但最長不超過14小時。以純酸奶為發(fā)酵源時，最長不超過10小時。
8、第三，制作完成
9、發(fā)酵酸奶凝結(jié)成“豆腐花”狀，40左右即可食用。夏天，放入冰箱，酸奶香味純正；酸奶可以根據(jù)自己的口味加水、果汁、果糖、蜂蜜調(diào)味后再吃。
10、沒有喝完的酸奶需要在4冷藏。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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