鮑魚燉燕窩
作用:養陰益肝,滋陰補陽。
(資料圖片)
材料:燕窩3-5克,鮑魚2-3個,瘦肉100克,淮山、枸杞、食鹽適量。
做法:將鮑魚浸發后慢火燉3小時,轉入燉盅內,再加入燕窩、豬肉、淮山、枸杞,隔水慢燉20-25分鐘,加鹽即可食用。
燕窩蟹肉鮮奶
作用:預防動脈硬化,補充蛋白質。
材料:燕窩3-5克,蟹肉、鮮奶、蛋白、火腿適量。
做法:將燉好燕窩、蟹肉、鮮奶及蛋白勾芡至滾,灑上火腿茸,西蘭花圍邊即成。
燕窩魚茸粥
作用:有助于消化吸收。
材料:燕窩3-5克,黃花魚1條、火腿。
做法:把黃花魚加入蒸料腌十分鐘,然后隔水蒸熟,拆肉留用。將煲好的粥加入燉好的燕窩、魚肉、火腿茸、調味料拌勻在煲5分鐘即可。
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