干海帶皮怎么做好吃？

解答：

以下是一種簡單易學的干海帶皮做法：

(資料圖)

所需材料：

1. 干海帶皮 30克

2. 姜片 5-6片

3. 蒜末 適量

4. 醬油 適量

5. 白糖 1茶匙

6. 料酒 適量

7. 雞精 1茶匙

8. 食用油 適量

制作步驟：

1. 將干海帶皮用溫水浸泡20分鐘，然后用清水沖洗干凈，瀝干備用。

2. 熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香。

3. 將干海帶皮倒入鍋中，加入適量的醬油、白糖、料酒和雞精，快速翻炒均勻。

4. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋煮5-8分鐘，直到干海帶皮變軟。如果覺得汁水太少可以再加些清水。

5. 最后開火收汁即可上桌，可以撒些蔥花裝飾。

1. 干海帶皮煮的時間不要過長，否則會影響口感。

2. 醬油的用量適量就好，不要太多，否則容易過咸。

3. 如果喜歡口感更加鮮美，可以加入一些蝦皮或者小魚干一起翻炒。

干海帶怎么做好吃做法

干海帶的做法

1、海帶要買干海帶一大張片那種。

2、 在早上上班前將干海帶盆中用冷水泡著（不需用開水泡）泡一天。

3、泡好的海帶一大片搓一搓將上面的沙子、臟東西搓松，然后用水下沖凈。

4、洗凈海帶將處理好的海帶卷成卷切成細絲（卷成卷后非常好切，能切得很細），然后再用清水再次清洗海帶絲，臟東西、沙子保證清洗干凈。（如未清洗干凈否則會有沙子）

5、先用鍋煮開水，水開后將海帶絲放在鍋里煮，煮開后10分鐘打開鍋蓋撈出海帶絲放在盆中。

6、將煮好的海帶絲放涼。

7、然后再用鍋煮開水，煮開后再將開水放涼，海帶絲/開水涼后，將海帶絲倒入涼開水過冷，泡2分鐘再撈起。這樣就會又軟又脆了。

8、將蒜頭切成蒜泥，小紅辣椒切片

9、調料：將蒜泥、小紅辣椒、白醋、生抽、雞精粉、鹽、陳醋放在碗拌勻后。（各種配料放多放少，要看海帶絲多少勻放就可以了）

10、將調料倒入海帶絲盆中拌著，即可吃了。（如放在冷箱涼一會更好吃更脆）

翠綠色海帶看起來但新鮮但放在很化學品在里面，對身體不好，為了吃著放心還是買干海帶自己泡發。現在天氣熱多吃涼拌海帶絲對身體好。

干海帶怎么做好吃做法又簡單

豬蹄子一只、蔥適量、姜適量、海帶適量、花生米適量、蟲草花適量、料酒適量、鹽少許。

1、豬蹄剁成小塊，用水泡一會兒，能更好地讓血水滲出和去腥味。花生米用水泡一會。

2、用剪刀剪下一段海帶，將海帶（不用洗）放到蒸鍋中，蓋蓋子蒸15～20分鐘。蒸好的海帶用清水洗凈沙子和粘液。

3、洗凈的海帶切成大小合適的片。

4、豬蹄洗干凈撈出水，放鍋里加水，倒入適量的料酒，去腥，開火焯水大約3～5分鐘，撈出。

5、將所有原料：豬蹄，海帶，花生放入燉鍋中，再放入適量的蔥段和姜片。

6、燉鍋調成燉湯模式，咕嘟咕嘟開燉。燉鍋設定燉湯模式為3小時。

7、快燉熟前半個小時，放入適量的蟲草花，如果沒有可不加。蟲草花含有豐富的胡蘿卜素，燉出的湯會成金黃色，很有食欲。

涼拌海帶怎么做好吃又簡單

1、原料：海帶。 2、輔料：胡蘿卜絲，尖椒絲，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，鹽，糖，醋。 3、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘。 4、取出后用清水浸泡2-3小時。 5、洗凈后切絲。 6、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里。 7、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。

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