1、一般情況下是蒸15分鐘即可,但是特殊情況下,比如為了照顧老人和孩子,也可多蒸幾分鐘,有的甚至可以蒸至30分鐘。
(資料圖片僅供參考)
2、 芋頭不但可以蒸著吃,而且還可以煮著吃,甚至還可以油炸,但是在所有的做法中,只有蒸才能最好的利用好芋頭的營養價值。
3、 蒸芋頭的時間是靈活多變的,而且根據每個人吃食物的軟硬程度不同。
4、一般情況下是蒸15分鐘即可,但是特殊情況下,比如為了照顧老人和孩子,也可多蒸幾分鐘,有的甚至可以蒸至30分鐘,蒸得軟一點兒,也不影響食用,并且不會讓營養流失,因此,人們不必擔心蒸的太久會有什么副作用。
5、 通常,蒸芋頭的鍋要用大火將水燒開后,放入蒸籠,大約40分鐘芋頭就軟了,如果能夠將芋頭切成小塊再蒸的話,那么芋頭的受熱面積會更廣,熟的更快。
6、 芋頭個頭的大小決定蒸的時間,可以在半小時左右的時候用筷子扎一下,試試軟硬度就好。
7、 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;其豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
8、 蒸芋頭 食材:芋頭1000g ,白醋 , 醬油 , 鹽, 方法 備好毛芋。
9、 2、加入適量白醋細鹽。
10、 3、微泡一會再洗干凈。
11、 4、鍋內加水,上蒸盤,隔水蒸制。
12、 5、上蓋,先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。
13、 6、最后以筷子試一下成熟度即可。
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