(資料圖片僅供參考)
個人觀點，不喜勿噴：自己釀酒不少不行，只是如果你有自己的酒坊，工藝，和設備齊全，還有比較好的傳統手藝，最重要的是存儲設備。那完全可以自己釀酒，因為你符合釀酒的基本資質。這樣的條件下，釀出來的酒也是符合市場檢驗的產品。
如果沒有這些設備和技術，建議還是盡量不要自己釀酒，因為自己沒有特別的設備，在無菌環境下發酵，釀酒。沒有過濾的專業儀器除渣。很容易攜帶有害物質和殘渣。第一會比較影響口感，第二，殘留的有害物質可能會導致人中毒。第三，在沒有工藝，設備的情況下，無法把控酒的酒精含量，會造成酒精中毒等現象。
建議喜歡自己釀酒的朋友，還是去正規渠道購買，盡量不要自己釀酒。除非，你有符合釀酒的資質，這是對自己負責，也是對他人負責[握手][握手][握手]
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