【資料圖】
1、黑豆高壓鍋要煮三十分鐘左右即可煮熟。
2、首先將黑豆放入鍋中;待水收得接近黑豆邊緣時加入冷水,繼續煮;等燒開后待水分蒸發得差不多時再添入適當的涼水;如此反復添入冷水,三十分鐘豆子即熟入口香醇,而且不會像爛泥一樣影響美觀和口感。
3、黑豆味甘，性平，所含的蛋白質，B族維生素，煙酸，卵磷脂，胡蘿卜素等營養元素豐富。
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鄭州煤電：
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