【資料圖】
主料苦瓜半根 豆腐150克 雞蛋1個輔料油適量 鹽適量 生抽適量步驟1.苦瓜切片，去瓤2.鹵水老豆腐，切片3.大蒜切末4.鍋里加油，油熱，加適量的鹽5.豆腐下鍋，小伙兒慢慢的煎6.煎至兩面金黃7.擺盤8.另起鍋，燒開水，加幾滴油，和鹽，水開，苦瓜下鍋焯水9.撈出苦瓜，另起鍋，放大蒜，稍微煸炒一下，放少量生抽，成盤10.另起鍋，放油，油熱了，煎雞蛋11.雞蛋餅成盤，切成三角塊12.將切好的雞蛋餅，擺盤即可
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