荷葉飯

“岸旁燎火莫闌殘，須念兒郎手腳寒。更把綠荷包熱飯，前頭不怕上高灘。”詩人楊萬里是這樣贊頌荷葉飯的清香、美味的。

【資料圖】

荷葉飯，以荷葉包裹米飯和各種食材蒸制而成。每到夏季，暑熱難耐，如果吃上一點荷葉飯，其荷葉的清香會使你食欲大增，清涼解暑。

四團鎮小蕩村的滿池荷花，不僅讓人大飽口福，用荷葉制成的荷葉飯同樣讓人大飽口福，接下來，跟著小編一起動手制作一份清香可口的荷葉飯吧。

荷葉飯制作教程

原料：香菇、火腿腸、豌豆、胡蘿卜、玉米粒、蝦仁、雞丁、大米飯。

配料：蔥姜、醬油、蠔油、糖、鹽、白胡椒粉、蘑菇醬。

將所有食材混合在一起；

將荷葉泡軟后清洗，表面水份擦干后，將食材倒入荷葉當中；

將飯團擺放好定型；

用繩子將荷葉包扎好；

將扎好的荷葉飯放到蒸屜中，蒸煮20分鐘；

香噴噴、低脂又健康的荷葉飯就做好啦。

荷葉碧綠，飯團松散

飯粒軟潤而爽鮮

荷葉包裹過的糯米飯鮮甜可口

淡淡的荷葉香氣沁人心脾

真是夏日的一道美味呢！

快來一起動手試試吧

黃良婷（四團鎮）

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