“鼠李糖乳桿菌hsryfm1301是從巴馬百歲老人腸道采集篩選……”近日，一款酸奶包裝顯示，其中添加的益生菌菌株從老人腸道采集篩選，網友認為該宣傳表述過于直白，令人不適。9月16日，該酸奶所屬公司皇氏乳業對北京商報記者表示，將對包裝宣傳語進行優化和改進。

近年來，隨著酸奶市場競爭加劇，品牌們開始在產品成分、包裝設計等方面內卷。在業內看來，酸奶市場競爭愈發激烈，各品牌與其在宣傳中玩花樣，不如在產品研發上投入更多精力，獲得消費者認可。

近日，有網友在社交平臺發布視頻顯示，一款酸奶的包裝配料表中添加了一種名為鼠李糖乳桿菌hsryfm1301的益生菌菌株，隨后附有一段文字說明稱，“鼠李糖乳桿菌hsryfm1301是皇氏集團巴馬益生菌科技有限公司等專利益生菌菌株，從巴馬百歲老人腸道采集篩選，授權廣西皇氏乳業有限公司使用”。

對于此段表述，有不少網友感到過于直白，令人不適，“并不想知道是從哪采集的”。也有網友認為，腸道內確實分布菌群，該酸奶的包裝文字具有科學性。

9月15日，該酸奶所屬公司皇氏乳業回復北京商報記者稱，上述產品為皇氏乳業“減糖也濃醇”6連杯原味酸奶，其中添加的菌種是公司2013年在巴馬進行相關取樣工作后，分離提取出的鼠李糖乳桿菌hsryfm1301菌種，并獲得了相關專利。關于宣傳用語過于直白的問題，很抱歉令消費者感到不適，已經反饋給相關部門，將對產品包裝與宣傳語進行優化和改進。

乳業獨立分析師宋亮認為，此宣傳用語的象征意義大于實際意義，人體的益生菌種、結構是不一樣的，即便采集了巴馬老人的菌株，也要考慮不同人群的適應性、腸道消化影響的菌種活性等問題。

“對于企業來說，加強益生菌菌種的發現和培育，這種基礎研究是要搞的。企業通過實驗篩選培育出益生菌，然后廣泛地應用到酸奶產品當中，這說明企業確實有在加大努力，這是一件好事。但需說明這一菌株是否與巴馬老人長壽有直接關系，如果沒有直接關系，那么此宣傳用語的形式大于實際。”宋亮說道。

官網顯示，廣西皇氏乳業有限公司為皇氏乳業集團有限公司設立的全資子公司，于2015年12月25日成立，經營范圍覆蓋乳制品及蛋白飲料的生產和銷售，產品是以黑白花牛奶、水牛奶為主要原料的巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳。

越來越多奇特的宣傳語背后，是酸奶市場的競爭加劇。

《2021-2027年中國酸奶行業市場運營態勢及發展前景預測報告》數據顯示，2019年，中國常溫酸奶市場規模為419.6億元，同比增長35%;中國低溫酸奶市場為422億元，同比增長14.4%。CBNData發布的《2021酸奶消費趨勢報告》顯示，2021年酸奶線上商品數已經遠超于鮮牛奶及含乳飲料，兩年間消費規模增長了90%。

面對活躍度高、規模龐大的市場，品牌的競爭壓力也在逐漸增加，“酸奶內卷戰”悄悄打響，品牌紛紛在產品研發、定位、包裝等方面不斷加速更新迭代。

9月15日，“躲過雪糕刺客沒躲過酸奶土匪”的話題登上熱搜，許多網友抱怨酸奶售價從以往的3-5元上漲到10元甚至20元以上，酸奶價格逐漸趨向中高端。除此以外，酸奶口味也不斷創新，食用場景愈發多元。

在宋亮看來，一些企業會通過推出新品來提升價格，但是從整個酸奶的大盤來看，其實價格正在下行，許多酸奶都會做促銷。酸奶企業想要在市場中突圍，第一是要研發新品，第二是要做好大眾酸奶產品的性價比，第三是降本增效，第四是做好基礎研究，使酸奶產品口味更好、功能性更強。

“過度營銷只是一陣風，在競爭激烈的酸奶市場中，只有扎實做好產品研發，關注消費需求，把產品真正做出品質口碑，才是長久之計。”廣科咨詢首席策略師沈萌對此表示。(記者 郭秀娟 張函)

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