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交匯點訊 預制菜產業一頭連著田間地頭，一頭連著百姓餐桌，近年來，預制菜成為食品工業發展的新風口新藍海，也成為了電商平臺競爭的新高地。據不完全統計，預制菜電商平臺渠道占比超過了60%，從線下走向線上的預制菜，得益于平臺流量的傾斜以及品牌的曝光，更容易培育消費者的認知和信任。

江蘇是農業大省、制造業大省、消費大省，發展預制菜產業具有豐富的資源優勢、扎實的產業基礎和巨大的市場潛力。

為進一步推動預制菜生產企業與電商平臺合作對接，拓寬線上線下銷售渠道，深化產業鏈上下游協作，助力預制菜產業鏈高質量發展，8月24日，由省工信廳主辦的江蘇省預制菜產業鏈電商供需對接專場活動在泰州市興化市舉辦。

“3，2，1，上鏈接！”活動現場，多家預制菜企業亮相預制菜特色企業食品展，企業的電商主播們在現場進行線上線下的同步推介，江蘇今世味食品有限公司負責人馬巧云告訴記者，企業聚焦速凍食品領域，擁有多個口碑品牌，今年開始嘗試進軍電商直播，希望通過電商直播的方式將產品更好地推廣出去。

新華日報·交匯點記者在現場了解到，江蘇省預制菜產業規模較大，擁有原料、調味料、菜品研制、烹飪設備、冷鏈物流、包材包裝等較為完整的產業鏈條，建有江南大學、南京農業大學、揚州大學等一批食品科學與工程領域知名院校和國家級、省級創新平臺，在龍頭骨干企業建有省級以上企業技術中心14家，全省預制菜上市企業3家，專精特新企業3家，并建設揚州食品產業園、興化食品加工園等產業載體、冷鏈物流設施及公共服務平臺。

活動期間，南京農業大學電子商務研究中心研究員陳長斌作電商培訓指導，京東、淘天、快手、源石云、食萬等平臺企業介紹關于推進預制菜業務發展及合作需求情況，6家預制菜企業發布電商發展需求，省餐飲協會介紹餐飲企業電商需求情況，省工信廳發布預制菜產業鏈相關需求情況，并向預制菜產業鏈專家委員會專家頒發聘書。最終，6對單位在平臺與園區戰略合作、供應鏈協作、原料采購、套餐出海等方面達成意向，現場成功簽約。

省工信廳相關負責人表示，后續將進一步加強預制菜產業鏈建設，加強一二三產業融合發展，聚焦原料、產銷、冷鏈物流、電商和金融等需求開展供需對接，提升全產業鏈發展水平。進一步推進智能化綠色化發展，引導預制菜企業加大技術改造和技術創新力度，不斷提升江蘇預制菜品牌影響力和美譽度。

新華日報·交匯點記者 許愿 付奇

寧夏日報記者 趙磊

編輯: 田墨池

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