“我們下午兩點(diǎn)左右下單，都沒(méi)搶到七夕特飲。”在北京的市民曉曉表示七夕當(dāng)天的奶茶特飲十分火爆。

(資料圖片僅供參考)

主打粉紅色系杯身包裝、帶七夕祝福字樣等奶茶七夕特飲，成為浪漫經(jīng)濟(jì)的新生力量，也讓七夕節(jié)成為新茶飲行業(yè)密集上新、展現(xiàn)品牌創(chuàng)意的良機(jī)。

有奶茶品牌稱，其七夕新品上市首日爆賣30萬(wàn)杯，全國(guó)多地門店爆單。另有奶茶品牌在七夕節(jié)(8月22日)當(dāng)天，門店整體銷量出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，部分門店銷量環(huán)比上周增幅超600%，眾多門店銷量增幅近300%，單店最高銷量達(dá)4500杯。由于下單用戶太多，部分門店一度暫時(shí)關(guān)閉線上點(diǎn)單功能。

新茶飲行業(yè)持續(xù)內(nèi)卷的2023年，多個(gè)品牌拋出萬(wàn)店目標(biāo)。根據(jù)弗若斯特沙利文的報(bào)告，我國(guó)新式茶飲店行業(yè)規(guī)模2017年至2022年復(fù)合增長(zhǎng)率為24.9%，遠(yuǎn)高于中國(guó)軟飲料行業(yè)4.1%的整體增速，而新式茶飲店未來(lái)也有廣闊的成長(zhǎng)空間，2022年至2027年復(fù)合增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)為19%。

新茶飲品牌“戰(zhàn)七夕”：新品爆單、周邊售罄

為迎接七夕的到來(lái)，奈雪的茶提前一天便上新了“荔枝玫瑰水牛乳奶茶”，并推出小粉杯、小粉袋等主題周邊，用一抹帶有荔枝玫瑰花香的粉色喚起人們心中關(guān)于愛(ài)的甜蜜回憶。據(jù)奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，其七夕新品上市首日爆賣30萬(wàn)杯，全國(guó)多地門店爆單，“奈雪粉”也成為各大社交平臺(tái)刷屏級(jí)潮流色。

喜茶帶來(lái)的則是首款清爽茗奶茶產(chǎn)品——天青雨，并推出主題動(dòng)畫(huà)、定制包材、節(jié)日周邊等一系列中式靈感呈現(xiàn)方式，在七夕這一中式浪漫節(jié)點(diǎn)，營(yíng)造充滿古典意蘊(yùn)的喜悅體驗(yàn)。

據(jù)喜茶相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：“七夕節(jié)(8月22日)當(dāng)天，喜茶門店整體銷量出現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，環(huán)比上周，部分喜茶門店銷量增幅超600%，眾多門店銷量增幅近300%，單店最高銷量達(dá)4500杯。同時(shí)，由于下單用戶太多，喜茶許多門店一度暫時(shí)關(guān)閉了線上點(diǎn)單功能。”

茶顏悅色則推出了七夕限定的小手徽章，會(huì)在指定的8家門店，以滿贈(zèng)的形式送給消費(fèi)者，周邊滿52元隨單送一個(gè)“小手”編制胸針。同時(shí)，記者通過(guò)其官微了解到，茶顏悅色還推出了七夕限定款胸針，限量500個(gè)，以及七夕限定款禮包，限量520件，禮包里包含茉莉香薰、蘭花香佩、同心瓶、相伴杯等，目前，該禮包已下架。

滬上阿姨鮮果茶在七夕節(jié)前夕上新“哇哦山楂”系列飲品并推出七夕節(jié)日活動(dòng)，凡購(gòu)買“哇哦有對(duì)象雙杯套餐”，即可獲贈(zèng)一對(duì)“對(duì)象貼貼鑰匙扣”。

新茶飲品牌扎堆IPO

新茶飲品牌們的資本化之路也在提速。

2021年6月30日，奈雪的茶登陸港交所，成為“新式茶飲第一股”。次年9月，蜜雪冰城遞交招股書(shū)，試圖登陸A股，至今未果。今年8月15日，茶百道正式向港交所遞交上市申請(qǐng)。此外，滬上阿姨、古茗等新茶飲品牌均被傳出在準(zhǔn)備沖擊IPO的消息。

隨著新茶飲品牌扎堆上市，也讓外界看到奶茶的吸金能力。招股書(shū)顯示，2019年至2021年以及2022年前三個(gè)月，蜜雪冰城依次實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約25.66億元、46.8億元、103.51億元、24.34億元；同期，其凈利潤(rùn)依次約為4.42億元、6.31億元、19.12億元、3.91億元。報(bào)告期內(nèi)，蜜雪冰城主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率分別為35.95%、34.08%、31.73%和30.89%，剔除2020年起公司執(zhí)行新收入準(zhǔn)則，將銷售費(fèi)用中的運(yùn)輸費(fèi)用計(jì)入營(yíng)業(yè)成本的影響因素后，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率分別為35.95%、36.67%、33.98%和32.99%。

截至2022年3月末，蜜雪冰城已有2萬(wàn)余家門店，門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋了境內(nèi)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市。同時(shí)，公司積極走出國(guó)門，截至2022年3月末，蜜雪冰城在境外的印尼、越南已分別開(kāi)設(shè)了317家門店和249家門店。

不久前遞交招股書(shū)的茶百道，2020年至2022年，茶百道依次實(shí)現(xiàn)收入約10.8億元、36.44億元及42.32億元；同期，其凈利潤(rùn)依次約為2.38億元、7.79億元及9.65億元。

“隨著茶百道申請(qǐng)上市，我國(guó)新茶飲賽道競(jìng)爭(zhēng)逐漸加劇，馬太效應(yīng)將進(jìn)一步凸顯。企業(yè)為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展和提升抗風(fēng)險(xiǎn)能力需要資本的支撐，同時(shí)上市募集的資金可以支撐開(kāi)店和供應(yīng)鏈的建設(shè)。”中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示。

盤(pán)古智庫(kù)高級(jí)研究員江瀚認(rèn)為：“隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，新茶飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也越來(lái)越激烈，各大品牌都在尋求更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。在這個(gè)階段，企業(yè)需要更多的資金支持來(lái)擴(kuò)大市場(chǎng)份額，提高品牌影響力，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的變化。而上市融資則是一種最為有效的方式，通過(guò)上市融資可以獲得更多的資金支持，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，上市還可以提高企業(yè)的知名度和品牌價(jià)值，還有助于企業(yè)吸引更多的優(yōu)秀人才，提升管理水平和技術(shù)創(chuàng)新能力，為企業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展奠定基礎(chǔ)。”

“隨著越來(lái)越多的新茶飲企業(yè)沖擊上市或成功上市，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加殘酷。企業(yè)之間的差異化競(jìng)爭(zhēng)將成為關(guān)鍵。新茶飲企業(yè)需要在產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌塑造、市場(chǎng)營(yíng)銷等方面下功夫，提供獨(dú)特的產(chǎn)品和服務(wù)，贏得消費(fèi)者的青睞。”江瀚說(shuō)：“上市并非終點(diǎn)，而是起點(diǎn)，新茶飲企業(yè)只有持續(xù)保持市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，才能在日趨白熱化的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。”

關(guān)鍵詞：