2023花椒餐博大會暨第九屆東北新餐飲博覽會開幕
“花椒”為媒 和平區(qū)“餐飲+”激活發(fā)展新動能
6月11日,2023花椒餐博大會暨第九屆東北新餐飲博覽會在和平區(qū)新世界博覽館開幕的第一天,2萬余平方米的展會現(xiàn)場人氣爆棚。本次大會吸引來自全國各地餐飲行業(yè)的參展商750余家,預(yù)約入場的餐飲人超過10萬人次,各項數(shù)據(jù)均創(chuàng)造歷屆最高。和平區(qū)將深入貫徹落實遼寧省文旅產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展大會精神,通過花椒餐博大會這一全國性餐飲平臺,進(jìn)一步創(chuàng)新“會展+文旅”“餐飲+文旅”模式,突出服務(wù)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢,助力沈陽培育建設(shè)區(qū)域性國際消費中心城市。
【資料圖】
本屆花椒餐博大會由遼寧省商務(wù)廳、沈陽市商務(wù)局、沈陽市和平區(qū)人民政府支持,花椒餐服集團(tuán)主辦。3天的會期里舉辦第九屆東北新餐飲博覽會、第九屆東北餐飲創(chuàng)始人峰會、第三屆中國燒烤烤肉大會等19個活動。
在良好營商環(huán)境滋養(yǎng)下,自2019年入駐和平區(qū)后,花椒餐博大會已發(fā)展成為東北規(guī)模最大的餐飲產(chǎn)業(yè)博覽會,躋身中國餐飲品牌重要會展活動,并帶動本地餐飲產(chǎn)業(yè)鏈不斷發(fā)展壯大,把更多企業(yè)引進(jìn)來、推動更多企業(yè)走出去。6月11日花椒餐博大會開幕環(huán)節(jié),和平區(qū)政府與花椒餐服集團(tuán)及來自全國各地的10家知名餐飲企業(yè)簽署合作及入駐協(xié)議。花椒餐博大會、花椒學(xué)社創(chuàng)始人滕飛介紹,花椒餐博大會不僅是東北最大的餐飲產(chǎn)業(yè)盛會,也是全國餐飲企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)了解東北市場的窗口。每年的花椒餐博大會不僅是全國餐飲業(yè)不容錯過的盛會,還贏得了地產(chǎn)、商業(yè)等餐飲配套產(chǎn)業(yè)的支持以及各級政府的關(guān)注,大會起到了為大牌首店、名企區(qū)域中心進(jìn)沈陽、進(jìn)東北牽線搭橋的重要作用。幾年來,花椒餐博大會促成百余個首店品牌落戶沈陽 。同時,花椒學(xué)社通過餐飲經(jīng)營培訓(xùn)幫助企業(yè)發(fā)展壯大,助力1200多個東北餐飲品牌“跨”出山海關(guān)全國開店。
當(dāng)天的第九屆東北餐飲創(chuàng)始人峰會上“星光熠熠”。創(chuàng)維集團(tuán)創(chuàng)始人、創(chuàng)維汽車董事長黃宏生,時尚集團(tuán)董事長郭奎章以及全國多個知名餐飲品牌創(chuàng)始人濟(jì)濟(jì)一堂,帶來精彩獨到的創(chuàng)業(yè)觀點。
第三屆中國燒烤烤肉大會的舉辦,也是本屆花椒餐博大會的一大亮點。齊齊哈爾烤肉協(xié)會副會長楊寧介紹,花椒餐博大會專業(yè)性強,全國行業(yè)認(rèn)可度高。這一次把齊齊哈爾烤肉主打產(chǎn)品、調(diào)味品等都帶了過來進(jìn)行展示,也與沈陽本地?zé)拘袠I(yè)進(jìn)行充分交流學(xué)習(xí)。
花椒餐博大會是餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈大型會展活動,全國各地參展商、采購人齊聚沈陽,特別是撫順市、本溪市、鐵嶺市等沈陽都市圈的餐飲企業(yè)參展商、采購人也都來到現(xiàn)場,開展“沈陽都市圈 閃耀在花椒”活動。
面對比上一屆翻番的觀展人數(shù),參展商現(xiàn)場應(yīng)接不暇、收獲滿滿。來自湖北的食材供應(yīng)品牌良之隆負(fù)責(zé)人直呼“第一次來花椒大會,人氣和參展效果都超出預(yù)期!”700CC天然蘇打水茶飲創(chuàng)始人王冠淮介紹,他們已與花椒餐博大會攜手走過七年,門店數(shù)量也從七年前的幾十家,發(fā)展到目前的全國800多家。現(xiàn)場,如意盛京紅點品牌創(chuàng)始人陳亞翠說,相信借助花椒餐博大會,一定會把更多沈陽品牌推廣到全國各地。
遼寧省商務(wù)廳主辦的首屆遼菜文化節(jié)活動也同期開幕。首屆遼菜文化節(jié)展區(qū)面積500平方米,包括餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇、遼寧美食及特色食材展、“遼菜師傅”技能表演等多項活動,進(jìn)一步傳播遼菜文化,傳承、創(chuàng)新、發(fā)展遼菜烹飪技藝。
餐飲業(yè)是和平區(qū)傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一,今年一季度全區(qū)社會消費品零售總額增速全市第一,其中限上餐飲業(yè)營業(yè)額增長28.9%,1-5月份“網(wǎng)報”數(shù)據(jù)增長42.6%,餐飲消費強勁復(fù)蘇。本屆花椒餐博大會,和平區(qū)不僅安排了游學(xué)考察項目,還借勢啟動“打卡和平·品質(zhì)餐飲”和平品牌餐飲美食節(jié),推出九大品質(zhì)化餐飲消費場景,進(jìn)一步為餐飲等行業(yè)發(fā)展搭臺、造勢、引流。
和平區(qū)政府主要負(fù)責(zé)人表示,6月10日召開的遼寧省文旅產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展大會強調(diào),要聚焦“吃、住、行、游、娛、購”培育新的消費熱點。和平區(qū)將借助花椒餐博大會的平臺優(yōu)勢,更好服務(wù)餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,強化“文旅+”的拉動力、聚合力和提升力,培育消費熱點、創(chuàng)新消費場景,為沈陽全面振興實現(xiàn)新突破貢獻(xiàn)和平力量。
(沈陽日報、沈報全媒體記者杜一鳴 高級記者劉洋)
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