(資料圖片)
紅薯油條怎么制作?
紅薯+面粉做個(gè)不一樣的油條,不用泡打粉干凈衛(wèi)生,喧軟蓬松香甜。油條是北方一個(gè)傳統(tǒng)的早點(diǎn)小吃,在老北京早上都喜歡喝著豆汁配跟油條的,我們這喜歡用油條配著胡辣湯喝的。我們?cè)诩易龅挠蜅l一般都是用面粉發(fā)酵好以后炸制成的,吃起來(lái)比較松軟酥香,但是外邊賣(mài)的油條很多都加油泡打粉的,也不是很衛(wèi)生的還不如自己在家做呢,在家做的干凈衛(wèi)生健康,吃著也放心的。那么今天來(lái)個(gè)不一樣的油條吧,用紅薯和面粉做成的,就是不加泡打粉照樣蓬松喧軟好吃的。
蒸熟以后在里面加入一勺的白糖進(jìn)去用勺子壓成紅薯泥。不喜歡吃甜的,你們也可以在里面加一點(diǎn)點(diǎn)的食鹽進(jìn)去不加糖。下面我們把雞蛋打入到碗里,然后加入三克酵母粉進(jìn)去,用筷子攪拌均勻。然后再把準(zhǔn)備好的面粉也慢慢倒入進(jìn)去,一邊倒一邊用筷子攪拌。
攪拌成棉絮以后然后把準(zhǔn)備好的40克左右的食用油倒入進(jìn)去,再用手揉成表面光滑的面團(tuán)。揉好以后在面團(tuán)的表面抹上一點(diǎn)食用油。然后蓋上蓋子開(kāi)始醒了,天氣比較冷想他的時(shí)間就會(huì)比較的長(zhǎng)。一直等到面團(tuán)發(fā)酵成原來(lái)體積的2倍大,用手戳一下有一個(gè)洞,就發(fā)酵完成了。
下面我們?cè)诎赴迳贤磕ㄉ弦粚邮秤糜停缓笤侔寻l(fā)酵好的面團(tuán)放到案板上,用手整理成長(zhǎng)條。這個(gè)是不需要再揉面的。然后再用刀切成若干個(gè)面劑子。
再取兩個(gè)面擠子疊放到一起,用筷子在中間壓一下,再用雙手拉一下面擠子,成長(zhǎng)型。
然后用手再擰一下,油條的雛形就完成了。
他們也放上油鍋,在鍋里加入適量的水,運(yùn)動(dòng)在油溫?zé)?成熱左右的時(shí)候,我們把做好的油條放到鍋里炸,看到油條從鍋底快速的浮起來(lái),然后變大這時(shí)候用筷子或者鏟子翻動(dòng)一下,防止炸糊。炸的時(shí)候全程要用中,火候不宜太大。
一直炸到油條的顏色變深,表面變得酥脆,這時(shí)候油條基本上就炸好了,全程需要3~4分鐘左右,炸好以后撈出來(lái)瀝油。那么我們今天才知道油條也就做好了。用這種方法做出來(lái),油條是特別的蓬松宣軟的,加了點(diǎn)紅薯進(jìn)去,吃起來(lái)也是特別的香甜的。
喜歡的朋友不妨在家里試一下。
關(guān)鍵詞:
【全球新要聞】紅薯油條怎樣制作? 紅薯油條怎么制作?紅薯+面粉做個(gè)不一樣的油條,不用泡打粉干凈衛(wèi)生,
56家鄂企亮相國(guó)際中小企業(yè)博覽會(huì) 均為電子信息類(lèi)專(zhuān)精特新企業(yè) 世界觀點(diǎn) 56家鄂企亮相國(guó)際中小企業(yè)博覽會(huì)均為電子信息類(lèi)專(zhuān)精特新企業(yè)---湖北日
當(dāng)前熱議!6月26日上證指數(shù)早盤(pán)下跌0.74%,創(chuàng)業(yè)板指下跌0.16% 每經(jīng)AI快訊:北京時(shí)間6月26日11:30,上證指數(shù)早盤(pán)下跌23 67點(diǎn),跌幅為0
百事通!夯實(shí)基礎(chǔ)砥礪前行意思_夯實(shí)基礎(chǔ)是什么意思 1、夯實(shí)基礎(chǔ):就是扎扎實(shí)實(shí)打好基礎(chǔ)。2、你必須為你所做的一切打下堅(jiān)實(shí)
天天熱點(diǎn)!龍之谷pk職業(yè)推薦_龍之谷pk最強(qiáng) 1、《龍之谷》二轉(zhuǎn)游俠[影舞 風(fēng)行]PK厲害游俠是弓箭手轉(zhuǎn)職的一個(gè)職業(yè),
環(huán)球今日訊!3999元起!vivo X90s手機(jī)發(fā)布:換裝天璣9200+、支持Wi-Fi 7 今日下午,vivo在新品發(fā)布會(huì)上正式宣布推出旗下最新手機(jī)vivoX90s,并公
每日觀點(diǎn):潤(rùn)邦股份:子公司潤(rùn)邦重機(jī)與泰州港務(wù)集團(tuán)簽訂國(guó)產(chǎn)首套埋刮板卸船機(jī)訂單 每經(jīng)AI快訊,潤(rùn)邦股份公眾號(hào)消息,近日,泰州港務(wù)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼長(zhǎng)江航運(yùn)