環球即時：從“三代種桃人”看現代農業怎么干——算好加減法 做好“一二三”

湖北香園食品有限公司的采購貨車。

琳瑯滿目的“七仙紅”新品種。

文/圖 湖北日報全媒記者 劉天縱 汪子軼

(資料圖)

對于相對偏遠的縣區而言，招商引資優質項目少，發展工業產業配套不全，如何用好有限的土地資源？孝昌縣探索“桃經濟”的實踐，為地方鞏固脫貧攻堅成果、發展現代農業提供了借鑒。

開發76個桃品種

種什么桃市場說了算

漫步孝昌縣豐山鎮七仙紅桃產業園，楚紅1號、楚甜1號、黃金蜜1號、風味皇后等各類孝昌血桃、黃桃、蟠桃等桃樹品種琳瑯滿目。

“種什么桃市場說了算，我們現已開發了76個孝昌桃新品種，10余個品種暢銷市場。”湖北七仙紅林果農民專業合作社聯合社理事長程琪介紹，通過與科研院校、村集體合作，七仙紅逐步替代更新孝昌桃老品種，建立了以“花青素含量高、營養豐富、汁液鮮紅如血”的“孝昌血桃”（血桃、血油桃、血蟠桃等10余個品類）地標為核心的特色優勢桃產業，填補了國內血桃市場的空白。

確立以血桃品種為核心發展桃產業，孝昌桃農經歷了數十年的抉擇。

孝昌縣冠昌源農產品專業合作社黨支部書記、理事長程國慶回憶：上世紀80至90年代，孝感早蜜桃是全國最先上市的桃子產品，對于吃地窖菜熬過嚴冬的東北百姓而言，水嫩多汁的鮮桃成為市場寵兒。那時，不少東北桃販子開著卡車來孝昌收桃，品相最好的桃子甚至賣到每斤1元的高價。

“上世紀的豐山鎮，每年五月是最熱鬧的時候，沿路都是挑扁擔、背籮筐、推板車的桃農。紅肉桃、黃肉桃、白肉桃等各類品種越種越多。”豐慶村已退休的村干部沈典敏說。

然而，2007年，桃子不好賣了。“大客戶”東北桃販子越來越少，孝昌桃出現增產不增收的現象。

經多方調查，原來是山東桃農占領了市場，他們通過多年培育開發出特早熟白肉桃（5月上市），一改山東過去中晚熟白肉桃（6至8月上市）“被動挨打”的窘境。

怎么辦？唯有創新。

2007年，程國慶成立“孝昌縣冠昌源農產品專業合作社”，并與華中農業大學、省農科院、省科協、縣供銷合作社農技專家合作，不斷研究新品種、引進先進技術。2012年9月，從上海回到家鄉的程琪也來到省農科院培訓學習。經多年努力，父子倆與省農科院果茶所合作的湖北省地方紅肉桃“天仙紅”選育與產業化應用，獲評“2015年湖北省科學技術進步三等獎”。

“每年5月至12月，我們都有上市的桃子。”程琪介紹，近年來，個頭更小、可食率更高（核小肉多）、桃毛更少、顏色更紅的桃子更受消費者歡迎。為此，七仙紅聯合社將過去以白肉為主的早蜜桃產業結構，調整為現在成熟期為早中晚，硬度以脆硬軟，顏色以紅黃白為主的3:2:1適度規模產業結構，并開發出蘋果、山楂、菠蘿等口味的新品桃，搶占市場消費新風口。

畝產“做減法”

質量“做加法”

6月15日，七仙紅桃產業園后院的果品精選分級車間轟鳴運轉，工作人員正在將鮮桃從簍筐中取出，放到自動分揀機上分級分類。

通過鮮桃自動分揀機，不同個頭的鮮桃將落入不同格口。優質果做電商營銷、線下專供，中等果走市場批發，中低等果做食品加工。

“寧愿在桃園畝產上‘做減法’，也要堅持在桃品質量上‘做加法’。”程琪透露，桃樹越矮、枝條越密產量越高，但七仙紅聯合社卻反其道行之，引導社員將桃樹修剪成開放的“V”形，雖降低了產量，桃樹卻享受到更好的陽光和空氣，結出更健康的果實。

同時，七仙紅聯合社還制定了生產技術規程，實行品種、管理、標準、包裝及營銷“五統一”管理——桃子采摘前數月，嚴禁使用各種農藥；鮮桃采摘后要分級包裝、貼二維碼追溯等，一顆桃子從果園采摘到消費者手中，需經過10道以上質量關卡。

一般情況下，一畝桃園可種植60余棵桃樹，畝產鮮桃約5000斤。而七仙紅聯合社將畝產控制在3000斤左右，但每斤桃單價比普通桃高60%以上，每畝優質果率超過90%。從今年的收購價看，孝昌普通桃園鮮桃收購價約每斤5元，七仙紅桃每斤可賣到8至10元。

控質量才能換來好口碑。近年來，程琪在淘寶、京東、微店等近10個平臺開設“七仙紅”網店，打開國內外電商渠道；開通“抖音”賬號，發布桃園慢直播視頻“吸粉”；請網紅主播現場摘桃鑒果，講好“七仙紅”故事。

在線下，七仙紅每年在武漢商超門口、高檔小區舉辦品鑒會，把最新的、最好的品種擺上果盤；針對中小型商超和百果園等連鎖水果店，七仙紅推動桃子批發精品化，將塑料筐裝運改成10斤裝精美竹筐，實現各種檔次產品分級包裝銷售。

央企也來助力桃質量提升——湖北省郵政分公司整合物流倉儲、快遞企業、配送網絡、一線站點等資源，在孝昌縣建成綜合便民服務站214個，設置血桃收寄點專車攬收，協助合作社打印訂單、搬運包裹，提速農產品進城“最初一公里”。

將桃樹“吃干榨凈”

打造桃經濟產業帶

車到孝昌境內，公路兩旁桃林外，擺攤販桃的桃農比比皆是。豐山鎮市場監管所工作人員唐篤說，每到孝昌血桃集中上市的日子，不少司乘為一口鮮甜駐足買單。

“未來豐山鎮將建設千人鮮果交易長廊，既方便司乘路邊買桃，也美化鄉村道路環境。”豐山鎮黨委書記陳文義介紹，每逢周末，不少武漢游客自駕到豐山鎮休閑度假，農產品進城費時費力，何不讓游客來到豐山邊玩邊摘，自己把桃子運走？

為吸引更多游客，豐山將大力推進“五化”（規模化、標準化、品牌化、智慧化、景區化）標準園區建設——百畝以上標準化園區，每棵桃樹最低分枝點保持在1.5米左右，讓枝頭美味“觸手可及”；樹與樹保持3米長、5米寬間隔，讓旅游步道蜿蜒伸展；果園需有5種以上桃子，分散上市壓力；實現水肥藥一體化、全天候農田智慧監管，讓桃園管理更“聰明”；桃產業生態園標配景區服務中心、停車場、餐飲住宿，實現景區化運行……

陳義文透露，桃園達到“三化”，鎮政府將一次性獎勵桃農2000元；達到“五化”，每畝獎勵3500元。未來3年，豐山鎮將力爭培育5至8家“七仙紅”級別的龍頭合作社、打造祝河、豐新2個桃產業旅游名村，建設30公里桃產業示范帶，開辟“醉美豐山”旅游環線，實現“一季看花、三季品桃”的鄉村產業新格局。

為延長產業鏈、做強桃經濟，孝昌種桃人陸續開發了桃膠、桃木、桃肉、桃藝等系列產品，聯合省內外食品加工企業打造桃膠西米露、桃果脯、桃果汁、黃桃罐頭、桃果醬等桃子制品；協同木藝設計企業將桃樹枝干加工成桃木擺件、桃木劍等桃木工藝品，將桃樹“吃干榨凈”促增收。

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