油條空心有秘訣，學會這幾個步驟，簡單又酥脆，方法零失敗

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油條空心有秘訣，學會這幾個步驟，簡單又酥脆，方法零失敗。早餐店的油條是很暢銷的，其實喜歡吃油條的朋友，不用去早餐店排隊買，親手在家也是可以做的，簡單快捷、干凈衛生，吃著也更加的放心，香香脆脆的油條，搭配一杯溫熱的牛奶或者一杯豆漿，暖胃更暖心哦。今天我們做油條，外皮酥脆內里空心又柔軟，不含添加劑，味道特別好。

準備食材：

普通面粉、鹽、酵母粉、溫水、食用油

具體做法：

1.準備300g面粉，6g鹽調味，3g酵母粉，用溫水和面，攪拌成面絮狀之后，和成一個光滑偏軟的面團，密封餳發到兩倍大，當然也可以和我一樣晚上和面，第二天早餐起來炸。

2.現在面團已經發好了，移到案板上，撒些干粉防粘，這里我們不需要再揉搓，直接用手按扁，搟成一張長方形稍厚的餅皮。

3.用刀切成條，家里的鍋比較小，我們再把面劑分成兩半。

4.每兩個疊加在一起，用筷子在中間壓一下，這樣一個油條的胚子就出來了。

5.都做好之后，鍋內油溫到六成熱的時候下胚子，胚子遇熱很快會膨脹漂浮起來，這時候常翻面，等炸至兩面金黃的時候就可以出鍋了。

6.這樣做好的油條金黃酥脆，一個個胖乎乎的特別可愛，捏一捏就能聽到這個酥脆聲，掰開看一下個個空心，比外面買的健康還好吃，喜歡就在家自己試試吧。

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