日本北海道旅游美食攻略

美景如畫的北海道都有哪些特色美食呢？在看下面的美食推薦之前，請(qǐng)自備紙巾！

(資料圖片僅供參考)

不勝枚舉的北海道美食讓人邁不開腿、停不下嘴。小贊此次特選北海道十大特色美味，吃貨們記得mark下來，列好清單，只等赴一場(chǎng)北國(guó)饕餮之旅！

1、 螃蟹鍋

日本人尤愛吃螃蟹！因此，螃蟹捕獲量最多的北海道吸引了全國(guó)各地的人們紛至沓來。肉質(zhì)鮮美加上價(jià)格公道，除了北海道還有哪里？ 這里應(yīng)季的螃蟹身體結(jié)實(shí)，味道香濃，冬日里享用鮮美多汁、暖意融融的螃蟹火鍋將是何等難得的人生樂事！

推薦：札幌かに本家

在札幌かに本家，終年都可以嘗到螃蟹生魚片、螃蟹火鍋、螃蟹天婦羅、螃蟹壽司、螃蟹燒烤、螃蟹燉煮等各式各樣的螃蟹料理。你可以選擇單點(diǎn)或是套餐，價(jià)格從1，000多日元的一品料理到上萬日元的宴席大餐不等，每一種都廣受好評(píng)。

2、札幌拉面

札幌拉面從北海道札幌發(fā)源，與喜多方拉面、博多拉面一起并稱為日本三大拉面之一。它最早為鹽味拉面，后以味增口味為其代表。除味噌口味外，不少店家還提供醬油口味和鹽味的拉面，總體而言相比其他拉面來說較咸、較辣。

推薦：札幌拉面共和國(guó)

札幌拉面共和國(guó)位于札幌站前購(gòu)物大廈ESTA的10層，這里聚集了如札幌白樺山莊、函館あじさい、旭川梅光軒、江別銀波露等北海道人氣最高的拉面名店。如果你是重口味愛好者，可別錯(cuò)了這樣一個(gè)將札幌拉面一網(wǎng)打盡的好機(jī)會(huì)。

3、 成吉思汗烤肉

北海道天氣嚴(yán)寒，畜牧業(yè)發(fā)達(dá)。雖然這里的綿羊養(yǎng)殖一開始并不太順利，但卻意外地讓當(dāng)?shù)厝损B(yǎng)成了吃烤羊肉的習(xí)慣。這樣的烤肉吃起來十分豪放，可以腌好肉片再烤或是將生羊肉烤好再蘸醬食用，你可以根據(jù)喜好自由選擇。

推薦：だるま“達(dá)摩”成吉思汗烤肉

札幌薄野的だるま“達(dá)摩”成吉思汗烤肉是擁有60多年歷史的老店，不大的店堂使得食客幾乎永遠(yuǎn)都要排隊(duì)進(jìn)場(chǎng)。不過當(dāng)你身處其間和當(dāng)?shù)厝艘黄鸫罂诔匀狻⒋舐曊勑r(shí)，或許便會(huì)油然而生四海一家的親切感。

4、石狩鍋

石狩鍋是北海道極具代表性的地方風(fēng)味，這道料理因盛產(chǎn)鮭魚的石狩川而得名。同樣的料理在帶廣地區(qū)又被稱為“十勝鍋”。除了主料鮭魚頭外，石狩鍋還加入了土豆、白菜、蘿卜等當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。再放入鮭魚子一同燉煮，才能算得上“正宗”。

推薦：?jiǎn)Dか蔵

位于札幌站附近的居酒屋咲か蔵為食客提供刺身、壽司、炭燒、火鍋等料理，其中招牌菜為“北海石狩鍋”。這道石狩鍋將大塊三文魚、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)粟米、薯仔等天然食材加入由雜菜、牛油、海帶以及白味增調(diào)制的湯里，使整道料理回味無窮。

5、 湯咖喱

和因終年炎熱而產(chǎn)出咖喱的印度不同，北海道流行一種更為清淡的“湯咖喱”。它并不單純作為湯來品嘗，而是作為一種湯底用以烹煮當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的時(shí)蔬、肉類等食物，再配上飽滿剔透的米飯，給人以與眾不同的味覺體驗(yàn)。

推薦：札幌スープカリィ専門店 PICANTE

札幌スープカリィ専門店 PICANTE坐落于札幌北區(qū)，這家采用東南亞裝飾風(fēng)格的餐廳全選北海道知床出產(chǎn)的食材。辛辣而微甜的咖喱湯是它家的特色，你還可以根據(jù)喜好選擇咖喱的辛辣程度以及湯的濃厚度。

6、壽司

壽司是日本的獨(dú)特美食，全國(guó)各地都有具有當(dāng)?shù)靥厣膲鬯酒奉悺Ｅc本州的壽司相比，北海道壽司因其四面環(huán)海而更多使用扇貝、姥蛤、螃蟹和海膽等食材作為原料，從而頗受日本人及海外人士喜歡，因此北海道也被稱之為“壽司王國(guó)”。

推薦：おたる政壽司&おたる旭壽司

你要是去了小樽，那可得去《將太的壽司》影片中提到的壽司街走走。你可以坐在おたる政壽司本店這家號(hào)稱日本第一的壽司店的吧臺(tái)前看著壽司師傅精湛的制作手藝以及認(rèn)真的態(tài)度。在它斜對(duì)面不遠(yuǎn)處是おたる旭壽司。不過很難評(píng)述哪家更好，不如留點(diǎn)肚子兩家一起品嘗吧！

7、海膽蓋飯

海膽魚子蓋飯是一種日式的傳統(tǒng)吃法，通常是將滿滿一層鮮亮的鱘魚子鋪在米飯上，再蓋上一層鮮海膽，撒上芥末和紫菜后拌勻來吃。它的口味并不像電影《非誠(chéng)勿擾》里葛優(yōu)所說的那樣“腥！通透！刺激！”，反而甜美可口，鮮爽至極。

推薦：函館村上海膽店

函館村上海膽店提供的海膽無任何化學(xué)添加物。按照店主的說法，如果使用添加物（明礬）便會(huì)失去海膽本身特有的甜味。餐廳每天進(jìn)貨只為確保食客能品嘗原汁原味的新鮮海膽。當(dāng)口感滑溜的新鮮海膽在口中慢慢化開，品嘗到甜味的瞬間幸福感爆棚。

8、 札幌啤酒

日本第一家啤酒廠就建在北海道，而札幌啤酒則是具有日本代表性的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。札幌啤酒的原料為麥芽、啤酒花、米、玉米粉，酒精含量約為5%。它具有生啤特有的清爽以及喝不夠的美味、舒暢口感，無論過去多久始終廣受歡迎。

推薦：札幌啤酒園

喜歡札幌啤酒的朋友可別錯(cuò)過了位于札幌啤酒廠原址的札幌啤酒園。這里的一部分是博物館，另一部分是啤酒園。想大飽口福的參觀者可以選擇1小時(shí)的免費(fèi)參觀。鄰近的啤酒花園有4家餐館，供應(yīng)各色美食；而這里的小禮品店則出售與啤酒相關(guān)的紀(jì)念品。

9、 牛奶冰淇淋

得天獨(dú)厚的天然環(huán)境，讓北海道出產(chǎn)的奶制品無與倫比。各式衍生出的奶制品讓人欲罷不能，而牛奶冰淇淋更是個(gè)中翹楚。這里原味牛奶冰淇淋的味道醇厚、濃郁而不失細(xì)致，即便在冬季飄雪的北海道街頭，你同樣可以品嘗到這種美味。

推薦：市民の森、花畑牧場(chǎng)、白色戀人公園、北一哨子館、北之雪糕屋

北海道各地牛奶冰淇淋的味道都很不錯(cuò)，當(dāng)然市民の森、花畑牧場(chǎng)以及白色戀人公園里的原味牛奶冰淇淋最為出名。若你還想嘗試其他口味，為你推薦小樽北一哨子館由六種口味組成的六段冰淇淋以及擁有納豆、海膽、墨魚等奇葩口味的北之雪糕屋。

10、 北海道和牛

較低的四季溫度、潔凈的空氣與水源、優(yōu)質(zhì)的飼料以及飽含愛心的飼養(yǎng)，這些都是北海道出產(chǎn)高品質(zhì)牛肉的重要原因。北海道和牛肉質(zhì)鮮嫩、健康且肥而不膩，脂肪、色澤、松弛度以及紋理等均為上乘。

推薦：Kumagera

北海道可謂是“日本和牛”之鄉(xiāng)，幾乎全境都在進(jìn)行牛肉生產(chǎn)，共有26個(gè)品牌。在此推薦Kumagera這家由廢棄建筑材料建成的餐廳，這里的食材全部都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)。店內(nèi)主營(yíng)日式涮涮鍋，但其供應(yīng)的富良野和牛料理更是不容錯(cuò)過。

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