今日白露：露沾蔬草白，天氣轉青高

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“明月青山夜，高天白露秋”，今日，我們迎來二十四節氣中的第十五個節氣，也是秋季的第三個節氣——白露。“白露秋分夜，一夜涼一夜”，時至白露，秋風漸起，涼意漸濃。隨著孟秋結束、仲秋開始，晝夜溫差逐漸變大。

據《月令七十二候集解》記載，“白露，八月節。秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也。”古時，人們以四時配五行，五行對應五色，便以“白”形容秋天的露水，故稱“白露”。白露之時，靠近地面的水汽在夜間遇冷會凝結成小水珠，所以在清晨時分，往往能看見晶瑩色白的露珠爬上草葉花瓣。

俗話說，“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露。”白露時節正是茶樹生長的好時節。此時，陽氣收斂，采摘的茶葉帶有一股特別的清香，悠閑之時泡上一碗茶，往往茶香四溢，唇齒之間只留下甘潤醇香。

舊時在蘇浙一帶，人們還有著白露釀酒的習俗，即用糯米、高粱等五谷一起釀造，這樣釀出來的酒味道甘甜，米香飄溢，往往被用來招待客人。

浙江溫州一帶，還有著“食白”的習慣，人們用十種帶“白”字的草藥，如白芍、白芨、白術等，配以烏骨白毛的老雞、老鴨，煨一鍋滋補高湯。

在這個秋高氣爽的好時節，靜賞美好秋景的同時，勿忘添衣保暖，互道一句叮嚀、一聲問候。

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