在宏觀經(jīng)濟(jì)與行業(yè)周期的雙重影響下，乳業(yè)正經(jīng)歷著自2008年以來最大的挑戰(zhàn)。3月27日，蒙牛乳業(yè)在香港隆重召開了2024年全年業(yè)績發(fā)布會(huì)。會(huì)上，蒙牛總裁高飛深刻剖析了當(dāng)前形勢：“我們必須回到原點(diǎn)，重新審視我們的業(yè)務(wù)本質(zhì)。”他明確指出：“牛奶的本質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這是乳業(yè)發(fā)展的基石。”蒙牛正圍繞這一核心價(jià)值，努力提升品牌影響力，滿足消費(fèi)者的營養(yǎng)需求。

隨著“健康中國”計(jì)劃的推進(jìn)，國家倡導(dǎo)平衡膳食結(jié)構(gòu)，消費(fèi)者飲奶意識(shí)增強(qiáng)。今年全國兩會(huì)，“體重管理年”行動(dòng)受關(guān)注，蛋白質(zhì)需求更廣。

但我國乳制品消費(fèi)水平與世界強(qiáng)國差距明顯，人均消費(fèi)量僅為亞洲平均水平的1/2、世界平均水平的1/3。《中國居民膳食指南（2022）》建議的攝入量，達(dá)標(biāo)者不足三分之一。約10億人未養(yǎng)成每日喝奶習(xí)慣，乳糖不耐受人群龐大，農(nóng)村和欠發(fā)達(dá)地區(qū)飲奶人群極少。

高飛認(rèn)為，乳制品在居民膳食和營養(yǎng)改善中的作用未充分展現(xiàn)，乳業(yè)在“喝上奶”問題上任重道遠(yuǎn)。他提出，做足基礎(chǔ)供給要提供高性價(jià)比產(chǎn)品，企業(yè)需優(yōu)化供應(yīng)鏈和渠道，擴(kuò)大成本優(yōu)勢，構(gòu)建全價(jià)格帶產(chǎn)品矩陣。同時(shí)，要重塑“人貨場”，提高渠道鋪市廣度和深度，縮短購買半徑。

另外，建立品類教育長效機(jī)制也至關(guān)重要。乳業(yè)國家隊(duì)?wèi)?yīng)積極響應(yīng)國家政策，聯(lián)合各方加大科普宣傳，推動(dòng)乳制品成為全民剛需。

“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略，推動(dòng)公眾健康認(rèn)知從“治病”向“健康”轉(zhuǎn)變。高飛認(rèn)為，“健康中國”將步入“私人訂制”時(shí)代，個(gè)性化營養(yǎng)攝入理念成為共識(shí)，蒙牛圍繞“精準(zhǔn)”展開布局。

蒙牛精準(zhǔn)洞察消費(fèi)者多元需求，通過科學(xué)研究和產(chǎn)品創(chuàng)新，改善營養(yǎng)精準(zhǔn)供給，滿足細(xì)分人群健康訴求。銀發(fā)營養(yǎng)、零乳糖等領(lǐng)域潛力巨大。

在精準(zhǔn)識(shí)別需求后，蒙牛聚焦功能定位和品牌產(chǎn)品組合，推出系列化產(chǎn)品。2023年孵化的“邁勝”品牌，不到2年便迅速擴(kuò)大市場，構(gòu)建豐富產(chǎn)品矩陣。同時(shí)，蒙牛加快銀發(fā)經(jīng)濟(jì)布局，升級(jí)中老年產(chǎn)品，聚焦中老年人健康需求，打造更精準(zhǔn)配方的銀發(fā)產(chǎn)品，以搶占市場先機(jī)。

“基礎(chǔ)中的基礎(chǔ)、核心中的核心。我們要堅(jiān)持投入基礎(chǔ)科研創(chuàng)新，加快攻克核心原料和前沿顛覆性技術(shù)，通過商業(yè)化應(yīng)用反哺傳統(tǒng)業(yè)務(wù)升級(jí)，引領(lǐng)行業(yè)升級(jí)。”高飛說。

“基礎(chǔ)研發(fā)工作，投入多見效慢，但我們一定要持續(xù)做下去，”高飛表示，“我們營養(yǎng)品公司投入在當(dāng)下、成本在當(dāng)下，但對消費(fèi)者的利、對行業(yè)發(fā)展的利，必在千秋。這就是蒙牛乳業(yè)經(jīng)營理念中長期主義的體現(xiàn)，也是蒙牛乳業(yè)使命‘點(diǎn)滴營養(yǎng)、綻放每個(gè)生命’的最好詮釋。”

“讓消費(fèi)者‘喝上奶、喝好奶、喝對奶’，既是我們基于對當(dāng)前市場觀察給出的行業(yè)發(fā)展方案，也是蒙牛乳業(yè)‘每天一斤奶、強(qiáng)壯中國人’的初心所在，”高飛說，“當(dāng)前，我們確實(shí)面臨著短暫的困難、挫折和溝溝坎坎，但我堅(jiān)信，危機(jī)育新機(jī)、變局開新局，我們向內(nèi)而生、積極應(yīng)對，必然會(huì)盈科后進(jìn)，使我們中國乳業(yè)的牛奶之河不停地向前奔涌。”

蒙牛總裁高飛的戰(zhàn)略眼光與執(zhí)行力，為蒙牛的發(fā)展注入了強(qiáng)大的動(dòng)力。在“喝上奶、喝好奶、喝對奶”的道路上，蒙牛正不斷取得新的突破與成就。未來，蒙牛將繼續(xù)秉承“點(diǎn)滴營養(yǎng)、綻放每個(gè)生命”的使命，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康的乳制品。蒙牛，正以實(shí)際行動(dòng)書寫著中國乳業(yè)的輝煌篇章。

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