藥膳服用大有門道 武義這場健康產業大會干貨滿滿 天天時快訊

“大家常說良藥苦口，食藥同源就是要推出更多的可口良藥。”近日，第三屆“中國·浙產名藥暨食藥同源健康產業發展大會”在金華武義舉行，各路大咖齊聚共話食藥同源新路徑。

會上，中國工程院孫寶國院士、朱蓓薇院士、謝明勇院士、喻景權院士等專家開展主旨演講，金句頻出，引發共鳴。

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院士論膳字字破題

有些藥膳明明效果不錯，為什么得不到推廣？究其原因，口味不佳，這一下就勸退了許多人。孫寶國院士認為：提升風味，讓健康的食品更好吃，是食藥同源產業研發和生產的首要任務。

藥膳就必須慢慢熬嗎？天下武功，唯快不破，藥膳也需與時俱進。“健康、省時、便捷的預制養生膳食能夠更好滿足人們‘及時養生’的新要求。”朱蓓薇院士建議，要大力發展“中式養生預制藥膳”。

合理的膳食結構對預防慢性疾病至關重要。謝明勇院士認為，能夠有效預防、控制和降低慢病風險，并能調節亞健康狀態的食品才是“食藥同源”的好產品。正確養生是“以飯做藥”，切莫南轅北轍。

十大藥膳武義亮招

大會現場還發布了一系列“浙產名藥”新項目、新動向。“中國農技協浙江武義靈芝科技小院”“壽仙谷生物育種創新中心”和“壽仙谷功能食品與營養健康研究院”正式揭牌啟用，“武義靈芝地理標志”正式發布。會上還發布新書《芝含靈瑞》《武義單方驗方集》《中華本草-靈芝》，并對武義縣“十大藥膳、十佳菌肴”進行頒獎。

校企合作科技助力

活動現場，300余位來自全國的中醫藥和食品領域學者以及產業代表就如何進一步發揮“浙產名藥”特色優勢、產學研共促浙江中醫藥產業高質量發展、食藥同源助力鄉村振興、“浙產名藥”靈芝與鐵皮石斛的開發與應用等話題進行探討交流。

吉林農業大學教授袁曉輝介紹，該校每年都會派遣十多位教授、研究生駐點壽仙谷基地，用研究成果改善產品育種。

本次大會由中國中藥協會主辦，浙江省中醫藥大健康聯合體、武義縣人民政府承辦，浙江省抗癌協會、浙江壽仙谷醫藥股份有限公司等協辦。

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