每日視點！雪花啤酒品酒天團國賽載譽

安青網訊近日，2022年全國行業職業技能競賽——“臻麥”杯第四屆全國啤酒品酒職業技能競賽落下帷幕。全國啤酒品酒職業技能競賽，自2009年創辦以來，每五年舉辦一次，被譽為中國啤酒品酒師的最高技能競技。

本次競賽中，共160家啤酒企業323名選手參賽，雪花啤酒共組織79名優秀品酒師參加，前15名中雪花7人上榜，前80名中雪花38人上榜，占比約50%，是參加此次賽事中表現最為優異的企業之一。

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本次競賽初賽劃分了山東、遼寧、浙江、陜西等31個賽區，參加初賽人數約1000人，最終各賽區共選拔出來自28個省、自治區、直轄市，160家啤酒企業323名選手參加決賽（實際參賽選手314名），參賽選手數量創歷史最高。選手經過理論考試和18輪品評技能的嚴格考核后，最終決出“勝負”。

在今年的全國啤酒品酒職業技能競賽中，華潤雪花啤酒包攬了前15名中的7席，前80名中的約“半壁江山”，取得了行業領先、突破自我的優異成績。雪花啤酒的“啤酒天團”們按成績先后，分別榮獲了“全國技術能手”稱號、“全國輕工行業技術能手”稱號、“第七屆（2020屆）國家級啤酒評酒委員”稱號、“全國釀酒行業技術能手”稱號等國家級榮譽。

國家級評酒委員俗稱“國嘴”，是行業內公認的品評技術能手。在啤酒新世界大背景下，隨行業產品結構升級、市場需求等方面的變化，啤酒行業逐漸向高質量發展轉型。盡管方法與戰略多變，但啤酒品評工作的重要地位卻始終無法被忽視和替代。

53歲的李勁松，從事品酒工作已經33年

啤酒品評人員的數量和質量，直接反映了一家企業的質量管理能力，作為央企的華潤雪花啤酒，始終將質量管理融入企業管理之中，踐行嚴格的產品品評管理標準。經驗豐富的啤酒品評酒人員從嗅覺、感官等方面對原料、酒體甚至是包材進行層層把關，這道特殊的檢驗流程，是機械設備所無法代替的。

白微，獲第二名及“全國技術能手”稱號

同時，消費者是華潤雪花啤酒質量管理的核心，而啤酒品評人員，則是消費者與企業之間的橋梁。啤酒品評人員不僅肩負著傳播中國啤酒文化的使命，也能夠將消費者的市場需求轉換成專業語言，反哺啤酒企業的產品研發工作。

華潤雪花啤酒“品酒天團”在本屆賽事中取得優異成績，體現出企業在人才培育方面的硬核實力。總經理侯孝海曾提出，要成就雪花“3+3+3+N”的事業，需要有領軍人才、能打仗打勝仗的團隊、市場競爭核心能力。近年來，華潤雪花啤酒在人才培養體系中，多舉措為包括啤酒品評人才在內的創新型高技能人才成長開啟“綠色通道”，致力培養一批未來能夠領導雪花以及行業發展的頂尖人才。

本網記者張華 通訊員有芹芹

關鍵詞： 華潤雪花啤酒 技術能手 職業技能