食客回歸，亳州餐飲業(yè)升騰“煙火氣”-環(huán)球播資訊

高新萬達(dá)一家餐館內(nèi)坐滿了就餐的顧客

元旦假期過后，又將迎來春節(jié)。連日來，我市餐飲門店客流量陸續(xù)恢復(fù)，“煙火氣”持續(xù)升騰。

(資料圖片)

“臨近春節(jié)，訂餐的越來越多了，有不少客人都開始預(yù)訂年夜飯了?！?月4日晚，在亳州市區(qū)華膳樓酒店里，前臺訂餐電話不停地響起。店長丁小果熱情地接待著前來就餐的顧客，點餐臺前顧客紛紛點著自己喜愛的菜品，各個包間都已經(jīng)被訂滿，熱鬧的氣氛充滿整個酒店。

丁小果介紹，近一個多月來，店里的生意經(jīng)歷過起伏，如今正步步向好，從元旦開始每天的生意都十分火爆?！扒岸螘r間疫情嚴(yán)重時我們每天只能接待六七桌，現(xiàn)在每天都能接待七八十桌顧客，遇到好日子和節(jié)假日的時候，預(yù)訂電話會響個不停。”丁小果欣喜地表示，隨著客流的恢復(fù)，酒店在做好衛(wèi)生消毒的同時，還加大了菜品的備貨，并推出了養(yǎng)生藥膳為顧客滋補身體。

除了大型酒店外，在市區(qū)的小吃街和不少商場的餐飲區(qū)也恢復(fù)排長隊的熱鬧場景。元旦期間，已經(jīng)“陽康”一周的王女士終于踏出家門，和家人一起來到高新萬達(dá)餐飲區(qū)的一家火鍋店準(zhǔn)備大吃一頓。

“我們是晚上6點多到的，沒想到前面已經(jīng)排了30多桌，久違的熱鬧勁兒又回來了?！蓖跖空f，聽著不斷刷新的叫號提示，早已沒有了以往排隊等待時的急躁，取而代之的是被熱鬧氣氛包裹的幸福感。

“新年新氣象，看著這熙熙攘攘的人群，感覺人間煙火又回來了，新年的新生活來了！”王女士說。

對于近段時間店內(nèi)的客流轉(zhuǎn)變，萬達(dá)一家烤肉店的負(fù)責(zé)人更是看在眼里，喜在心里。

“大概是從元旦前一周開始，來店里就餐的顧客越來越多，近幾天更是達(dá)到了客流高峰，甚至有些措手不及，最忙的時候店內(nèi)還出現(xiàn)了人手不足的情況。”該烤肉店負(fù)責(zé)人介紹，此前受疫情影響生意慘淡的時候，服務(wù)員在店外吆喝發(fā)宣傳單仍沒有明顯效果，現(xiàn)在不需要吆喝，店外等待就餐的顧客就排起了長隊。

疫情防控政策的調(diào)整優(yōu)化讓餐飲行業(yè)人士對未來充滿了信心。亳州市酒店餐飲商會會長周學(xué)華介紹，根據(jù)統(tǒng)計，近期我市餐飲酒店的消費正在大幅度回暖，上座率已經(jīng)恢復(fù)到往日的85%左右，隨著春節(jié)的臨近，不少門店已經(jīng)開啟年夜飯的預(yù)訂，春節(jié)前這段時間，市民的聚餐需求仍會不斷增加，消費預(yù)計將明顯回升。

“我們正在開展相關(guān)的宣傳活動，助力酒店餐飲復(fù)蘇，提高餐飲從業(yè)者的信心?！敝軐W(xué)華介紹，目前越來越多的餐飲商家開始注重線上線下并重的雙主場戰(zhàn)略，這也更符合當(dāng)前及未來餐飲發(fā)展的需要，協(xié)會將根據(jù)餐飲企業(yè)的需要開展相關(guān)服務(wù)，在助力餐飲企業(yè)發(fā)展的同時，也更好地滿足消費者的需求。

記者 李錦文 文/圖

關(guān)鍵詞： 又回來了 越來越多了 商會會長