食客回歸，亳州餐飲業升騰“煙火氣”-環球播資訊

高新萬達一家餐館內坐滿了就餐的顧客

元旦假期過后，又將迎來春節。連日來，我市餐飲門店客流量陸續恢復，“煙火氣”持續升騰。

(資料圖片)

“臨近春節，訂餐的越來越多了，有不少客人都開始預訂年夜飯了?！?月4日晚，在亳州市區華膳樓酒店里，前臺訂餐電話不停地響起。店長丁小果熱情地接待著前來就餐的顧客，點餐臺前顧客紛紛點著自己喜愛的菜品，各個包間都已經被訂滿，熱鬧的氣氛充滿整個酒店。

丁小果介紹，近一個多月來，店里的生意經歷過起伏，如今正步步向好，從元旦開始每天的生意都十分火爆。“前段時間疫情嚴重時我們每天只能接待六七桌，現在每天都能接待七八十桌顧客，遇到好日子和節假日的時候，預訂電話會響個不停?！倍⌒」老驳乇硎荆S著客流的恢復，酒店在做好衛生消毒的同時，還加大了菜品的備貨，并推出了養生藥膳為顧客滋補身體。

除了大型酒店外，在市區的小吃街和不少商場的餐飲區也恢復排長隊的熱鬧場景。元旦期間，已經“陽康”一周的王女士終于踏出家門，和家人一起來到高新萬達餐飲區的一家火鍋店準備大吃一頓。

“我們是晚上6點多到的，沒想到前面已經排了30多桌，久違的熱鬧勁兒又回來了。”王女士說，聽著不斷刷新的叫號提示，早已沒有了以往排隊等待時的急躁，取而代之的是被熱鬧氣氛包裹的幸福感。

“新年新氣象，看著這熙熙攘攘的人群，感覺人間煙火又回來了，新年的新生活來了！”王女士說。

對于近段時間店內的客流轉變，萬達一家烤肉店的負責人更是看在眼里，喜在心里。

“大概是從元旦前一周開始，來店里就餐的顧客越來越多，近幾天更是達到了客流高峰，甚至有些措手不及，最忙的時候店內還出現了人手不足的情況?！痹摽救獾曦撠熑私榻B，此前受疫情影響生意慘淡的時候，服務員在店外吆喝發宣傳單仍沒有明顯效果，現在不需要吆喝，店外等待就餐的顧客就排起了長隊。

疫情防控政策的調整優化讓餐飲行業人士對未來充滿了信心。亳州市酒店餐飲商會會長周學華介紹，根據統計，近期我市餐飲酒店的消費正在大幅度回暖，上座率已經恢復到往日的85%左右，隨著春節的臨近，不少門店已經開啟年夜飯的預訂，春節前這段時間，市民的聚餐需求仍會不斷增加，消費預計將明顯回升。

“我們正在開展相關的宣傳活動，助力酒店餐飲復蘇，提高餐飲從業者的信心。”周學華介紹，目前越來越多的餐飲商家開始注重線上線下并重的雙主場戰略，這也更符合當前及未來餐飲發展的需要，協會將根據餐飲企業的需要開展相關服務，在助力餐飲企業發展的同時，也更好地滿足消費者的需求。

記者 李錦文 文/圖

關鍵詞： 又回來了 越來越多了 商會會長