蕪湖市民菜籃子裝滿“春的味道”-世界速看

蔬菜“貴族”香椿，價格大幅回落；大排檔“頂流”小龍蝦，開始“爬”上餐桌；走在街頭，不少蕪湖市民吃上了春天的第一口青團......隨著天氣逐漸回暖，各種春日限定食物也開始在蕪湖人的餐桌上“爭相斗艷”。

價格回落 春菜很香

“香椿便宜了，5元一兩，花10來塊錢，可以做一盤菜了。”昨天上午，在東郊路農貿市場，一位攤販吆喝道。隨著氣溫回升，香椿等春菜開始大量上市，雖然價格依舊不太“平民”，但是和前段時間每斤100多元的高位相比，便宜了不少。

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早上8點，穿梭在東郊路農貿市場蔬菜區，眼下正是春菜集中上市的季節，香椿、薺菜、春筍、蠶豆、茼蒿、野蘆蒿、馬蘭頭、香韭菜等時令春菜都在菜攤“C位”，碧油油一片，吸引了不少市民前來選購。“春菜是上市菜，鮮嫩爽口，大家都喜歡吃。”市場內一位蔬菜攤販介紹道，香椿剛上市那會兒，要賣到150元/斤，隨后降到100元/斤，再到每斤60、70元左右。“現在，根據品相，一斤差不多四五十元了。價格跌了，銷量明顯就上去了。”這位攤販表示，上午他拿了四斤貨，“你看，現在9點多，都要賣完了。”這位攤販表示，除香椿降價外，野蘆蒿、馬蘭頭、薺菜等時令菜的價格也普遍下調。

蕪湖人愛吃野菜，“這些野菜主要包括香椿頭、薺菜頭、馬蘭頭、苜蓿頭、豌豆頭、枸杞頭、小蒜頭和菊花腦，也就是很多老年人口中的‘七頭一腦’。”市民周阿姨表示，很多野菜只有春天有，錯過一次，就要再等一年，“無論是香椿炒雞蛋，還是馬蘭頭拌香干，或是春筍炒蠶豆，都是滿口鮮。”周阿姨笑著說，“貴是貴了點，但還是忍不住要嘗鮮。”

春天的第一口青團來了

雖然距離清明節還有些時日，但在江城，無論是超市、甜品店還是一些專賣店，時令性美食——綠油油、軟糯糯的青團已經開始上市，搶先開啟了今年的“青團季”。

3月13日，在市區一些糕點店以及超市，記者看到各種口味的青團均被擺放在顯眼位置銷售，青翠誘人、軟糯甘甜，吸引不少市民前來購買。和往年一樣，今年青團的口味有很多，甜口的主要有香芋味、紫薯味、黑芝麻味、豆沙味、榴蓮味、芝士味等，咸口的主要蛋黃肉松味、馬蘭頭香干味、春筍肉味等。其中，豆沙青團、咸蛋黃肉松青團依然是不少蕪湖市民的“心頭好”。此外，肥汁米線、白桃、芝士、抹茶等新品青團平臺受到年輕人偏愛。“今年青團上市時間比往年早了點，但是上市后，就開始有市民嘗鮮。”市區一家超市工作人員透露，按照慣例，清明節前會迎來銷售高峰。

“對我來說，‘春天第一口青團’的儀式感絲毫不遜色于‘秋天的第一杯奶茶’。”3月13日，在市區一家甜品店，市民劉女士買了兩個蛋黃肉松口味的青團做早飯。“這幾年，蕪湖銷售青團的商家多了，上架時間一年比一年早，口味也越來越好。”

第一波小龍蝦“爬”上桌

陽春三月，小龍蝦在“沉睡”了一個冬天后悄然上市。今日，記者走訪發現，小龍蝦已經悄然出現在江城一些超市水產批發市場、龍蝦館里，不過因為價格高，農貿市場里并不多見。但隨著“龍蝦大軍”的逐漸上岸，用不了多久，市民就能吃到平價小龍蝦了。

“這些都是剛上市的小龍蝦，個頭偏小，價格不便宜。”3月13日中午，在市區一家大型超市水產品交易區，記者看到個頭偏小的龍蝦售價39.9元/斤,個頭稍微大一點的中等蝦，零售價49.9元/斤。“今年小龍蝦上市比往年提前了一些，主要是今年春節時間提前了，和此前氣溫回升也有關系。”對于目前小龍蝦的銷量，超市工作人員表示，因為個頭小，價格高，嘗鮮的市民并不多。

隨后，記者走訪了幾家農貿市場，發現不少攤販尚未銷售小龍蝦。“4-6錢的小龍蝦每斤都要賣到40-50元，價格太貴了，進了沒人買就虧大了。”在東郊路農貿市場，一水產品攤主表示，因為蕪湖的小龍蝦還未到批量上市期，現在大部分小龍蝦都是隔年的紅殼蝦，現在拿貨價格高，而且品質不太穩定。“等降到二十元一斤，本地青殼蝦上市的時候，我才會賣。想要吃肉質飽滿口感好、性價比高的小龍蝦，估計還要再等等。”在這位攤販看來，估計要等到4月份，小龍蝦才能個頭飽滿，屆時價格也會回落。

大江晚報記者 湯榮汛

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