祁門縣全力守護群眾“舌尖上的安全”

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“食安主題長廊就是將各類食品安全知識植入長廊之中，以群眾喜聞樂見的形式來呈現，讓市民在休閑散步時也能學到食品安全知識。”3月27日，行走在祁門縣食品安全主題長廊，祁門縣市場監督管理局工作人員向記者介紹說。

秉持創建為民、創建惠民的理念，祁門縣于去年6月建設了食品安全主題長廊，這也是全市首個戶外食品安全主題長廊。長廊近500米，分為法律宣傳、常識科普、執法監管等三大篇章。其中法律宣傳篇主要宣傳食品安全相關法律法規的重點內容，讓群眾做到學法、知法、守法、用法；常識科普篇科普了群眾喜聞樂見的食品安全生活常識，引導群眾爭做創建的支持者、宣傳者、監督者；執法監管篇則是重在展現市場監管人員積極履職、秉公執法的良好形象。長廊尾部的宣傳欄還張貼了“雙創”倡議書、應知應會及社會主體如何參與食安創建等內容，旨在積極調動群眾的創建積極性，提高創建知曉率。

除了積極打造食品安全主題宣傳陣地，祁門縣也在不斷創新食品安全監管模式。為有效防范化解校園食品安全風險，2020年，祁門縣推進學校食堂“互聯網+明廚亮灶”工程建設，讓“陽光”照亮學校食堂后廚，守住校園食品安全底線。

“2022年，我們對‘互聯網+明廚亮灶’工程進行技術升級，建立智慧監管平臺，充分運用‘互聯網+明廚亮灶’的人員管控、信息追溯、智慧預警、云視回放四大智慧功能，采取‘線上+線下’的監管方式，對學校食堂開展常態化監管。利用AI抓拍預警、資質票據上傳、人員健康管理預警等功能，督促學校食堂嚴格落實食品進貨查驗制度，規范從業人員食品加工過程管理，及時發現學校食堂食品安全隱患問題，促進學校食堂主動履行食品安全主體責任，強化食品安全自律意識。同時，通過云視回放功能，及時鎖定食品經營違法違規行為，進一步完善食品案件證據鏈條，保障校園食品違法案件取證精準高效，提升執法監管水平。”祁門縣市場監督管理局工作人員介紹，目前除了縣域所有學校食堂外，另有社會餐飲、農貿市場等共計100家單位納入食品安全智慧監管平臺管理。

記者 李曉潔

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