重要的“六畜”

北京晚報·五色土 | 作者 季云

馬牛羊，雞犬豕（shǐ）。

(資料圖)

此六畜，人所飼。

馬、牛、羊，雞、狗、豬，這是人類喂養的六種家畜。犬：狗；豕：豬。這里的“六畜”，泛指家畜，廣義的家畜也包括雞鴨鵝等家禽。

人類早期以狩獵和采集植物的果實根莖為生。在狩獵過程中，當獵獲的野獸是活的并且吃不完時，人們便把它們關進圈中養起來。久而久之，這些野獸便會變得越來越馴順，從而變成了家畜。

人類在馴養動物的同時也促進人類自身發展。人類與家養動物可以說是一種共生關系：人類在幫助動物生存的同時充分利用動物改善自己的生存。

豬、狗、雞和人一樣是雜食動物，特別容易和人類建立親密關系。它們的馴化與人類的自我馴化大體同步，也就是說人類在馴化它們的過程中完成了自我馴化。

趙孟[gf]982b[/gf]《人馬圖卷》紙本設色

有了這些畜禽，人類才逐漸放棄狩獵采集，進入生產經濟時代。假如沒有家養動物，人類將長期處于史前或原始狀態。

《周禮·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六獸、六禽，辨其名物。”六畜指的是馬、牛、羊、豬、狗、雞六種家畜；六獸指的是麋、鹿、熊、麇（jūn）、野豕、兔六種獸類；六禽指的是雁、鶉、鳥晏（yàn）、雉、鳩、鴿六種禽類。豬、狗、羊、牛等都是從野豬、野狗、野羊、野牛變來的。

人類飼養的動物很多，《三字經》提到的六畜，是最有代表性的六種動物。除此之外，像貓、鴨、鵝、驢等，也是人們常見的家畜。

夏商周三代是六畜逐漸齊備的時代，六畜開始得到了全面發展，特別是六畜中的馬和牛，經過人們的馴化，在社會生活中發揮越來越重要的作用。如《周易·系辭下》曰：“服牛乘馬，引重致遠，以利天下。”

春秋時期的《左傳》中，也有關于六畜的說法。如，《左傳·昭公二十五年》中說：“為六畜、五牲、三犧以奉五味。”西晉人杜預注曰：“為六畜：馬、牛、羊、雞、犬、豕。”這句話的意思是：設六畜、五牲、三犧，使五味得以遵循。這里的“牲”、“犧”，都是指用于祭祀的動物。

可見，“六畜”一詞早已使用，六畜在傳統文化中已深入生活的方方面面，并隨著時代發展，內涵更加豐富多彩。到了《三字經》成書的宋代，“六畜”的說法已是婦孺皆知。

六畜自古以來受到人們的高度重視，融入中國人的日常生活，也成為傳統文化不可或缺的一部分。如中國傳統十二生肖中包含六畜。古人甚至把六畜定為過年的日期。如正月初一是雞日；初二是狗日；初三是豬日；初四是羊日；初五是牛日；初六是馬日；初七是人日。六畜在中國傳統中已凝固成文化符號之一，深入人心。

《荀子·王制》曰：“萬物皆得其宜，六畜皆得其長……”“六畜”一詞，今天仍活在人們口頭上，用以表達對美好生活的愿望。有云：“五谷豐登，六畜興旺”！

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