出伏后要忌嘴!建議少吃“寒物”,多吃4種肉,應季而食順利度秋。出伏后,俗話說:“三伏出,暑氣消”,一年中暑氣最盛的日子終于結束了,即將開啟涼爽金秋,出現晝夜溫差,雖然這個時候還會受到秋老虎的影響,但這個時候再飲食上要懂得忌嘴了,不建議吃一些寒涼的食材,冰鎮(zhèn)的食物也少吃,寒氣入體對身體不好,冰鎮(zhèn)西瓜、冰鎮(zhèn)綠豆湯和生冷的雪糕都建議少吃。可以多吃一些溫補的肉類食材,順應節(jié)氣貼秋膘進補,養(yǎng)人對身體好。
一、鴨肉
鴨肉的肉質鮮香,營養(yǎng)豐富,性涼,鮮香滋補不上,出伏后貼秋膘進補,吃鴨肉再合適不過了,營養(yǎng)不上火,老少皆宜,搭配生姜一起做的姜母鴨,鮮香開胃滋補的同時,還能驅寒暖胃。
(相關資料圖)
推薦菜譜:姜母鴨
1、食材:鴨肉、冰糖、老母姜、芝麻油。
2、鴨肉洗凈切塊、選擇番鴨最好,老姜洗凈切片姜多一些。
3、鍋燒熱,加入多一些的芝麻油,下入老姜片煸炒出香味,然后下入鴨肉一起翻炒均勻。加入少許的料酒去腥、生抽、蠔油、冰糖、鹽、少許老抽上色,翻炒均勻。
4、轉移到砂鍋里繼續(xù)煲煮,加入適量的米酒一起燜煮,小火慢煮40分鐘左右,一定要小火煨煮,中途翻拌一下防止粘鍋糊鍋。煸得干香的狀態(tài)更好吃哦。
二、雞肉
雞肉也是滋補身體的好食材,肉質鮮嫩,含有豐富的蛋白質,身體虛弱和體重差的人,平時可以常吃一些雞肉,對身體很棒。
推薦菜譜:椰子雞湯
1、食材:雞肉、新鮮的椰子水、紅棗枸杞、少許椰子肉、小馬蹄粒等等。
2、文昌雞肉洗凈切成小塊。配菜根據自己的喜好添加,玉米、菌菇、蔬菜等也洗凈待用。
3、把椰子水倒入湯鍋里,加入紅棗枸杞、馬蹄粒、椰子肉。
4、下入雞肉煮沸,煮個10分鐘左右即可享用啦,因為是嫩的文昌雞肉,很容易煮熟透的,10分鐘左右最鮮嫩,先喝湯再吃肉,然后再下入其他食材煮。
5、吃椰子雞搭配上小米辣、蒜蓉、青桔汁、香菜生抽蠔油香油做的料汁,別提有多香,
三、牛肉
牛肉是很營養(yǎng)的肉類食材之一,牛肉中含有豐富的蛋白質、維生素,低脂肪,出伏貼秋膘吃牛肉非常適合,滋補營養(yǎng)還不容易長胖。
推薦菜譜:彩椒炒牛肉
1、食材:牛肉、彩椒。
2、牛肉洗凈切片,加入少許的蠔油、生粉、香油抓勻腌制待用。
3、彩椒洗凈切條待用。
4、熱鍋涼油,下入大蒜炒香,下入牛肉翻炒至變色。
5、下入彩椒一起炒斷生,加入少許的黑胡椒醬、少許鹽調味,炒勻即可。
四、魚肉
魚的肉質新嫩,蛋白質含量也高,脂肪低,出伏后正是南方開海的時節(jié),這個時候海鮮魚類也很多,鮮香美味又營養(yǎng),秋天貼秋膘可以常給家人吃一些魚。
推薦菜譜:紅色鱸魚
1、食材:鱸魚、蔥姜蒜。
2、鱸魚處理好洗凈、蔥姜蒜洗凈切好待用。
3、熱鍋涼油,下入鱸魚煎至兩面焦黃,然后倒入料汁(生抽、蠔油、老抽、鹽、湯混合的料汁)。
4、加入少許的的蔥姜去腥增香,少許的清水。
5、蓋上蓋子大火燜煮至魚熟透,加入少許的水淀粉湯汁收濃稠,出鍋撒上少許的蔥花點綴提香即可。
Lily美食談小貼士:
以上就是4種適合秋天吃的肉類食材,出伏后氣溫雖然不穩(wěn)定,但也慢慢轉涼了,這個時候貼秋膘進補可以多吃一些肉菜,鮮香滋補,增強體質,安穩(wěn)度秋迎接冬天的到來。附上了4種菜譜的推薦做法,可以收藏好做給家人吃,老少皆宜。
關鍵詞:
薩曼莎·布克(關于薩曼莎·布克簡述) ,你們好,今天0471房產來聊聊一篇曼莎·布克,曼莎·布克簡述的文章,
天風證券:給予海油工程買入評級 天風證券股份有限公司張樨樨近期對海油工程進行研究并發(fā)布了研究報告《
電力設備行業(yè)周報:寧德時代發(fā)布神行超充電池 國內光伏裝機屢創(chuàng)新高 核心推薦:天順風能、雙良節(jié)能、科華數據、TCL中環(huán)、寧德時代、元力股
“警網”融合齊發(fā)力 全民反詐掀高潮 今年以來,平潮鎮(zhèn)積極探索“網格+”多元共治模式。8月10日,該鎮(zhèn)網格
華東重機(002685.SZ):將在安徽亳州建第二個10GW高效太陽能電池片光伏生產基地 格隆匯8月21日丨有投資者向華東重機002685002685SZ提問8月8日上午貴公
上海機場:關于公司與中免重簽協(xié)議傳言不屬實 36氪獲悉,上海機場發(fā)布澄清公告稱,就今日網傳關于上海機場與中免重簽
通過“烤”驗,東風eπ品牌全新純電座駕無懼50℃高溫極端環(huán)境 進入夏季,我國許多地區(qū)開啟了高溫桑拿模式,最高溫度甚至攀升到40℃以