網紅水果麥片市場火熱受消費者追捧 但否真的營養安全?

夏日減肥忙,五花八門的減肥方法中明星藝人的推薦更容易被消費者看到和模仿。在商家宣傳中,麥片產品美味、飽腹、低熱量;在社交平臺上,麥片代餐也是熱門話題。然而真相也許會讓付諸行動的你想哭……

添加水果堅果各種麥片宣稱好吃又“躺瘦”

瘦不僅是美的需求,也是健康的需求。據《中國居民營養與慢性病狀況報告(2020年)》統計,我國成年居民超重肥胖率達50%以上,超重肥胖的形勢嚴峻,由肥胖引發的糖尿病、心血管疾病和癌癥在內的若干慢性疾病患病和發病率也呈現上升趨勢。消費者對控制體重的需求越加強烈,但對減肥的要求卻是快捷、簡便,最好能“躺瘦”,于是迎合消費者這種需求的代餐、輕斷食迅速流行,相關產品市場迅速攀升。

艾媒咨詢調查顯示,在代餐產品消費者中有超過七成偏好麥片,其次才是各式代餐粉,其中,“酸奶”“果干”及“堅果”位列中國代餐消費者偏好口味T0P3。品類及口味的偏好皆指向網紅麥片,它們都會加入酸奶塊、水果干、堅果等配料。

具體來看,王飽飽的水果堅果麥片以低糖低卡、健康營養、方便快捷、口味豐富為賣點,多次成為燕麥類目電商銷量T0P1,已完成數億元C輪融資;好麥多則以“水果麥片的領軍者”定位,主打奇亞籽、非油炸麥片、無添加蔗糖等,推出早餐、代餐和零食麥片,在去年底獲得1.5億元融資;歐扎克則有即食干吃、冷吃的水果堅果麥片,隨著“氣泡”元素流行,歐扎克還推出泡泡白桃、泡泡香橙氣泡麥片;自律控采用0卡代糖,燕麥及果干配料都不額外添加蔗糖,比傳統水果燕麥減少約25%糖分,主打控糖。

不難看出,不同新銳品牌麥片配料都以水果、堅果等添加物為主,商家在宣傳中營造健康、營養、低卡的氛圍。多數消費者也愿意吃下商家的“安利”,將網紅麥片視為營養早餐、減肥利器,小紅書上有關麥片代餐及減重的筆記達上萬。

碳水熱量并不低網紅麥片只會讓錢包“瘦”得快

網紅水果麥片市場火熱,受消費者真金白銀追捧,但宣稱健康飽腹且被眾多博主推薦的水果麥片是否適宜代餐減重?又是否真的營養安全?

記者購買數款網紅水果麥片,發現其配料中多添加白砂糖、麥芽糖漿或葡萄糖漿,加之果干等成分本身含有果糖等,總體熱量并不低。每百克王飽飽果然多燕麥片含熱量為1704KJ、歐扎克堅果水果麥片為1787KJ、卡樂比富果樂水果麥片為1867KJ、好麥多奇亞籽水果莓莓麥片為1983KJ。對比每百克米飯約481KJ的熱量,網紅麥片的熱量較高;即使常被詬病高熱量的奶茶,500ml左右的奶茶熱量約1209KJ(上海市消委數據),不及每百克網紅麥片熱量高。從每百克產品含碳水化合物上看,上述產品分別為49.1g、61.6g、70.9g、64.2g,占比半壁江山的碳水化合物含量帶來飽腹感,但對想要少吃碳水減肥的消費者,網紅麥片實為碳水大戶。

在價格上,網紅麥片是普通麥片的數倍。在滿減及優惠券折扣下,記者購買王飽飽果然多燕麥片(400g)、歐扎克堅果水果麥片(750g)、卡樂比富果樂水果麥片(700g)、好麥多奇亞籽水果莓莓麥片(420g)分別花費44.9元、49.8元、59.9元、59.9元。普通口味麥片如桂格即食麥片,1478g售價僅為28.9元。

從低熱量、高蛋白等標準看,部分網紅麥片并沒有如宣傳中一般是減肥代餐的良好選擇,而且性價比不高,長期食用錢包可能會比身體先“瘦”。

水果麥片不宜做代餐虛標營養成分欺騙消費者

王飽飽等網紅水果麥片產品標準號為GB19640,該標準為麥片類衛生標準,適用于以谷物或其他淀粉質類原料為主的預包裝沖調谷物制品。消費者將其作為減肥代餐食用,并不適宜。但目前國內尚未出臺關于代餐食品的強制性標準,中國營養學會曾頒布的《代餐食品》團體標準,僅作為行業參考標準,多數代餐食品仍按照普通食品進行生產管理。廣州中醫藥大學第一附屬醫院臨床營養科醫生尤華智表示,代餐在確保合規合格的基礎上,還應有科學的配方和良好的配料、營養成分,通過合理減少能量攝入、帶來飽腹感,起到減重效果。

事實上,消費者找到滿足上述要求的代餐麥片并不容易。僅靠堅持食用兩個月麥片做中餐及晚餐代餐后,吳女士瘦身近10斤,但停止麥片代餐后,她告訴記者:“體重反彈到巔峰,胖了14斤。”而且在食用麥片代餐過程中,很容易無精打采。尤華智醫生提醒,使用代餐的方式減重一是要看產品營養標簽,保證蛋白質、脂肪、糖等宏量營養素及維生素、礦物等微量營養素攝入充足;二是盡量找尋專業人士指導,在體重減輕的同時保持身體及心理健康、身體結構成分比例的改善,而非一味追求“掉秤”。

此外,消費者需要注意的是,部分網紅麥片的營養標簽存在虛假宣傳。深圳市消委測評顯示,歐扎克堅果水果麥片的每百克脂肪標示值為10.8g,實際檢出值為17g;王飽飽果然多燕麥片的每百克鈉標示值為14mg,實際檢出值為40mg。而國標《預包裝食品營養標簽通則》中脂肪、鈉的允許誤差范圍為檢測值≤120%標示值,即實測值/標示值≤120%,上述兩款麥片明顯超標。在質量標準未明確、虛標營養成分等問題下,消費者使用網紅水果麥片做減肥代餐更需慎重。

尤華智醫生強調,代餐這一減重方式不宜長期使用,減重是系統工程,需要建立良好的生活方式,做到平衡膳食、合理運動和積極心態配合。(記者陳思陶通訊員鎖卓琪)

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