近日，不少市民一邊吃著美味小龍蝦，一邊為奧運健兒加油助威。集美區市場監管局結合創建國家食品安全示范城市、臟亂差店家入駐外賣平臺專項整治等相關要求，組織開展小龍蝦專項檢查，讓市民們吃得更安心、更放心。
集美區市場監管局對小龍蝦進行食品安全快檢，檢測項目為氯霉素、孔雀石綠等獸藥殘留項目，共抽檢8個批次，結果全部合格。
市場監管部門提醒市民，日常吃小龍蝦，除了注重食品安全，吃小龍蝦還要注意“正確姿勢”。首先，蝦頭不能吃。研究表明，蝦體肉中重金屬富集最低，富集最多的是外殼和消化器官-肝臟。肝臟和蝦鰓等組織都位于蝦的頭部。
其次，小龍蝦和啤酒都是高嘌呤食品，進食過量會使血尿酸急劇升高，引發腎衰竭和痛風。此外，小龍蝦還屬高蛋白食物，食用過多會加重胃腸負擔，若再喝冰啤酒刺激腸胃，二者一起大量食用容易導致腹瀉、腹痛等消化不良癥狀。
最后，吃小龍蝦也有講究，比如服藥期間、劇烈的高強度運動后都不宜吃小龍蝦。專家建議，進食小龍蝦后，一旦出現肌肉疼痛、水腫等癥狀，需第一時間到醫院就診。(記者 高金環 通訊員 黃煜)
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