購買大閘蟹宜挑選體厚殼硬、肚臍凸出的 一般都脂肥膏滿

暑氣消散，秋意漸濃。中秋、國慶佳節即將到來,口味各異的月餅鮮香撲鼻的大閘蟹是否讓你食指大動?市售的月餅和大閘蟹質量合格嗎?近期，浙江省市場監管局聯動各市對市場在售的月餅、大閘蟹開展了專項抽檢工作。本次專項抽檢覆蓋浙江省11個市，包括生產企業、商超、批發市場、小餐飲店、小食雜店等場所。

據悉，省本級抽檢月餅273批次，重點覆蓋地產月餅企業的預包裝產品，檢驗發現不合格2批次，不合格項目為霉菌超標，抽檢合格率99.3%;抽檢大閘蟹22批次，合格率達100%。

市縣級抽檢月餅695批次，覆蓋包括小作坊月餅和散裝月餅，檢出不合格5批次，合格率99.3%，不合格項目主要為月餅菌落總數超標;抽檢大閘蟹48批次，檢出不合格1批次，合格率98.0%，不合格原因為檢出禁用獸藥呋喃西林代謝物。

浙江省市場監管局提示消費者，購買月餅應選擇正規銷售渠道，購買前需注意檢查廠家、配料表、生產日期、保質期等信息是否完整，并保存購物小票。月餅中碳水化合物和脂肪含量相對較高，若久放餡料容易變質，建議開封后盡快食用。同時，一般人群每日食用月餅不宜超過100g(一塊)，患有高血糖、高血脂等人群，建議少吃或不吃，切忌貪食。

購買大閘蟹宜挑選體厚殼硬、肚臍凸出的，一般都脂肥膏滿。食用大閘蟹需蒸熟煮透，切忌生吃蟹，一般蒸煮15分鐘左右為宜。蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹腸等部位不宜食用，需剔除。此外，大閘蟹性寒，建議與生姜汁、黃酒等搭配食用，驅寒暖胃。(施本允)

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