遠方云天，躋身餐飲供應鏈TOP100，到底以什么來取勝？

2021年11月，專注于新餐飲的大數據研究于測評機構NCBD(餐寶典)正式發布“2021年度中國餐飲供應鏈TOP100”，作為調味品類的餐飲供應鏈，遠方云天赫然上榜。

這匹“黑馬”，不是橫空出世的行業流星，而是厚積薄發的餐飲轉型。那么，能躋身TOP100，到底需要探多長的路，付出多少的努力?

食以安為先，安全一定是第一位的。由于品類多、用工多、供應鏈長，而導致食品安全風險控制點多、管理難度很大，尤其在當前疫情常態化大背景下，食品安全更時刻挑戰著人們緊繃的神經。

在《民以食為天，食以安為先》的餐飲消費者觀念下，遠方云天作為新興復合調味料食品高科技企業，始終將”食品安全”放在首位，從源頭出發，設立科學標準的藥品級品控實驗室，保障食品安全100個放心!

遠方云天品控實檢驗室建成于2020年11月，占地面積300平方，建設有精密儀器室、理化操作室、微生物操作室，能夠根據不同食品生產特性分類檢驗，科學量化地完成多項食品安全檢測，保障廠區全線產品安全可溯源。

如何從源頭保障食品安全?進實驗室之前，需更換工作服及全身消毒，實驗室里，配備了先進的檢驗儀器設備，規范整潔的實驗室布局及嚴格的操作管理制度，整體流程科學透明、嚴謹規范。

走進精密儀器室，整體的感受是布局合理，儀器室配備完善。按超高標準配備有高倍顯微鏡(1000X)，紫外分光光度計，液相色譜儀(規劃)和氣相色譜儀(規劃)(匹配相應氣瓶室)，設備主要用于科學精確地原料檢測，精密檢測產品的安全量化指標。

在理化操作室，可以看到整個實驗室配備豐富的檢測設備用于檢測把控產品的化學制劑、油脂配比及成品保質期等多項安全指標。

完善的全套設備支持一體化檢測化驗，一道道嚴格的檢驗流程，讓遠方云天出品安全可溯源。

在品類不斷增多的同時，遠方云天亦始終清醒：SKU設計并不是一味求多，食品安全一定是企業需要一直關注的重點。截止目前，遠方云天已與多家川內知名餐飲及產業鏈公司達成深度合作，服務品牌上百個，覆蓋門店近萬家，無一例食品安全事故。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據。

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