賴九禾，傳承茅臺精工，釀造品質(zhì)醬酒

賴九禾醬酒，釀造于貴州省茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)，其釀造工藝傳承了茅臺鎮(zhèn)源遠流長的古法坤沙工藝精髓，經(jīng)過現(xiàn)代醬香酒大師改良;酒體純凈且醬香醇厚，健康度高，深受市場歡迎與酒友喜愛。

賴九禾釀造的醬香酒，與醬酒國標和普通茅臺鎮(zhèn)醬酒相比，具有一個顯著的特點：總酸含量與總酯含量更高;能有這種特點，一方面因為賴九禾遴選更優(yōu)質(zhì)的小麥和紅纓子糯高粱釀造，自然生香;另一方面是因為賴九禾的工藝恪守茅臺鎮(zhèn)古法醬酒釀造精髓。

茅臺鎮(zhèn)古法釀造標準要求，優(yōu)質(zhì)醬香酒的釀造周期不少于一年，這是經(jīng)過歷代茅臺酒師實踐檢驗而總結(jié)出的優(yōu)質(zhì)醬酒最低時間成本。醬酒釀造工藝大致分為坤沙工藝、碎沙工藝與翻沙工藝，后兩者所需要的時間更少，原料標準也更低，但同時會令酒質(zhì)大打折扣，市場上曾出現(xiàn)過不少這兩種工藝釀就的醬香酒，但是其香氣、口感經(jīng)不住考驗，終究被市場所淘汰;而賴九禾，從一開始就堅定選擇古法大曲坤沙工藝，雖然在時間、原料等方面要付出更多成本，但是只有這種工藝釀出來的酒，才更符合賴九禾所追求的高品質(zhì)，這一點無法妥協(xié)。

優(yōu)質(zhì)的醬酒是時間與匠心換回的自然饋贈，365天的釀造周期內(nèi)，酒醅經(jīng)過多次蒸煮與發(fā)酵，共產(chǎn)出7輪次風味各異的坤沙基酒;每一種，都含有比重不同的糧香、焦香與醬香;為什么賴九禾香味更有層次感?更耐得住挑剔口感的細細品味?歷時一年釀造出的7輪次坤沙基酒就是這個問題的關(guān)鍵答案。同時得益于調(diào)味酒中比例豐富的陳年窖藏酒，賴九禾在香氣柔和度上有著突出的表現(xiàn)，其香優(yōu)雅細膩，醇正的醬香中帶著微甜且綿柔的陳年老酒香味，沁人心脾、飲用感受非常舒適。

茅臺鎮(zhèn)的精細工藝與釀酒師的拳拳匠心，是成就賴九禾酒體更高品質(zhì)的關(guān)鍵，而對市場負責的態(tài)度和傳揚茅臺鎮(zhèn)優(yōu)秀醬酒文化的決心，是賴九禾能逐步占據(jù)更大市場份額的要因;未來，賴九禾仍會秉持初心，為鐘愛這個品牌的酒友提供品質(zhì)一如既往的茅臺鎮(zhèn)佳釀。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎!此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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