木臺天香：不忘初心，釀良心好酒

近千年的匠心傳承，數代人的精心釀造，才成就了如今醬香酒享譽世界的輝煌。醬酒尤其是茅臺鎮醬香酒，釀造工藝獨特而復雜，工序繁多而且標準嚴苛，對釀酒師的技術水準要求極高。同時，優質醬香酒釀造工藝費料、費時，成本極高，釀酒師或一個醬酒品牌若不能不忘初心、堅守匠心、秉承良心，就無法釀造出打動人心的品質好酒。木臺成立多年來，始終秉承大師釀造良心，傳承茅臺鎮千年匠心，堅持釀造良心好酒。正因此，木臺才能穩立茅臺鎮中高端醬酒品牌前列，受到全國各地醬香酒友的認可與喜愛。

木臺酒的初心，就是為天下酒友釀造良心醬酒；木臺酒體設計師馮小寧大師曾說過“有多少糧食釀多少酒”。這是她從師父——“醬酒之父”李興發的釀造精神中感悟出來的醬酒品質秘訣，同時也成為了木臺品牌對萬千酒友的品質承諾。

木臺酒精選優質小麥入曲，以黔北糯高粱做醅，在釀造過程中恪守兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的工藝流程，以更高的標準完成每一個步驟，不達標準不取酒絕不進行下一工序。

木臺具有“天香”品質的背后，少不了無數木臺釀酒師的潛心釀造和共同努力，最重要的是萬眾一心對于釀造初心的堅守。在釀酒過程中，木臺酒師們勠力同心，組成了分工明確、目標統一的整體，道道工序、各個環節嚴格把控，以百分百的努力完成釀造中百分之一的步驟，最終完成了木臺將酒質從99%提升到100%的追求。

多年來，木臺酒業初心不改、匠心延續，為釀造真正屬于愛酒之人的國民級醬酒不斷努力。每一瓶橫空出世的木臺醬酒，無不是在選料、制酒、窖藏、勾調的每一個步驟都貫徹了木臺做酒的初心，融入了萬千酒師的匠心。正因此，木臺酒才能具有色澤淡金透明，醬香突出，芬芳馥郁、優雅細膩、回味悠長的醇正味道。

在“醬酒熱”浪潮中，很多人為了追名逐利，早已讓傳統工藝變得面目全非，這一方面造成了傳統工藝的流失，另一方面國民食品安全問題。木臺認為，一個有追求的醬酒企業，更應該不忘初心，堅持道德底線與工匠情懷，為酒友釀造良心好酒。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。

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