今日白露：露沾蔬草白，天氣轉青高

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“明月青山夜,高天白露秋”,今日,我們迎來二十四節氣中的第十五個節氣,也是秋季的第三個節氣——白露。“白露秋分夜,一夜涼一夜”,時至白露,秋風漸起,涼意漸濃。隨著孟秋結束、仲秋開始,晝夜溫差逐漸變大。

據《月令七十二候集解》記載,“白露,八月節。秋屬金,金色白,陰氣漸重,露凝而白也。”古時,人們以四時配五行,五行對應五色,便以“白”形容秋天的露水,故稱“白露”。白露之時,靠近地面的水汽在夜間遇冷會凝結成小水珠,所以在清晨時分,往往能看見晶瑩色白的露珠爬上草葉花瓣。

俗話說,“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露。”白露時節正是茶樹生長的好時節。此時,陽氣收斂,采摘的茶葉帶有一股特別的清香,悠閑之時泡上一碗茶,往往茶香四溢,唇齒之間只留下甘潤醇香。

舊時在蘇浙一帶,人們還有著白露釀酒的習俗,即用糯米、高粱等五谷一起釀造,這樣釀出來的酒味道甘甜,米香飄溢,往往被用來招待客人。

浙江溫州一帶,還有著“食白”的習慣,人們用十種帶“白”字的草藥,如白芍、白芨、白術等,配以烏骨白毛的老雞、老鴨,煨一鍋滋補高湯。

在這個秋高氣爽的好時節,靜賞美好秋景的同時,勿忘添衣保暖,互道一句叮嚀、一聲問候。

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