“國內小酒館第一股”海倫司 便宜是其最大標簽

近日，有“國內小酒館第一股”之稱的海倫司發布盈利預警公告，稱預計2021年公司實現收入18.33億-18.53億元，較2020年增加約124%至127%;經調整凈利潤(為非香港財務報告準則計量)9100萬-1.11億元，較2020年增加約20%至46%。這對以便宜為最大標簽的海倫司小酒館來說，能取得這樣的成績，說明該賽道被持續看好。

對于2021年收入及經調整凈利潤的預期增加，海倫司稱主要是歸因于公司酒館網絡的擴張。

截至2021年12月31日，海倫司酒館數量已由2020年的351家增加至782家，并進一步增加至該公告日期的821家，覆蓋全國146個城市。其中，記者通過海倫司官方渠道搜索發現，海倫司小酒館目前在杭州有27家門店，另有14家門店即將開業。

值得一提的是，根據海倫司此前遞交的招股書，其計劃在2023年底將酒館數量增加到約2200家。

在如此激進的擴張速度下，海倫司已成長為眼下中國最大的連鎖酒館，2020年收入占據中國酒館業1.1%的市場份額，排名第一。

記者注意到，在眾多小酒館中，“便宜”是海倫司最大的標簽。海倫司小酒館所售賣的大部分瓶裝啤酒定價在10元/瓶以內，大眾點評平臺顯示其人均消費為80-110元，比同類型店鋪低了至少50元/人。同時，海倫司在門店選址上也與“高性價比”定位一致，雖然所處的地段大多在熱門商圈或大學城，但門面幾乎不在顯眼的位置。

而另一方面，在海倫司迅速崛起的背后，是小酒館業態被愈發看好。

海倫司的成功上市，讓更多資本關注到小酒館這一市場。比如同樣主打啤酒的連鎖酒館品牌“貓員外”在2021年8月獲得共計過億元Pre-A及A輪融資;目前在中國開出了近100家門店的連鎖餐酒吧品牌COMMUNE于2022年2月完成數億元A+輪融資。

同時，自去年以來，各大頭部餐飲品牌扎堆跨界小酒館。海底撈、老鄉雞、湊湊、和府撈面、奈雪等都開始試水，推出諸如奈雪酒屋、和府小面小酒、Hi撈小酒館的獨立門店或店中店。

對于小酒館行業的發展前景，海倫司董事、副總裁曾在上市交流會上，回應因迅速擴張門店是否會帶來利潤稀釋時表示，小酒館的市場需求仍然沒有飽和，在擁有三五千家門店之前，公司完全不擔心這個問題。(見習記者 駱伊莎)

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