導(dǎo)讀:這種湯打死不喝,“傷腎還致癌”!很多人還以為大補(bǔ),原來大錯(cuò)了! 飯前一口湯,苗條又健康。一般人都喜歡用各種肉來燉湯,大家都覺得說湯燉得越久,肉燉得越爛,里面的精華跟營(yíng)養(yǎng)都會(huì)溶于湯中,這樣子湯會(huì)更加有營(yíng)養(yǎng)。但是其實(shí)湯如果燉得太久的話,反而脂肪跟亞硝酸會(huì)特別高,經(jīng)常喝的話會(huì),嘌呤太高會(huì)產(chǎn)生尿酸。尿酸太多的話,腎臟沒辦法排出來,慢慢都聚集在身體里面,漸漸地就會(huì)引起各種不好的疾病。所以平時(shí)要少喝或者不喝“久燉湯”,這種對(duì)身體不太好。今天我們來分享2種家常湯,好喝又營(yíng)養(yǎng)一起來看看吧。,
推薦食譜1:竹蓀金線蓮老鴨湯
(資料圖片僅供參考)
準(zhǔn)備食材:
鴨肉,竹蓀,金線蓮,食鹽,生姜
具體做法:
1.將準(zhǔn)備好的鴨肉放在案板上,用刀給剁成小塊。剁好后的鴨肉放在清水中沖洗兩三遍可以多次清洗,這樣子才能把鴨肉洗得更干凈,洗好后的鴨肉放在一旁備用。
2.竹蓀,金線蓮如果是干貨要提前放著將它浸泡開,泡開后的竹蓀的底部要給它剪掉,然后放在一旁備用。生姜洗凈,切成片。
3.一個(gè)干凈的鍋,鴨肉,竹蓀,還有生姜,金線蓮放入鍋里面,接著再往鍋中倒入適量的水。水要超過食材,但是不要太多,太多水燉出來的湯會(huì)比較淡,然后蓋上蓋子放在鍋中燉煮個(gè)60個(gè)小時(shí)。
4.燉煮好后打開鍋蓋,一陣清香味撲鼻而來,特別鮮美。往里面加入適量的食鹽,用勺子給它攪拌均勻,這樣子就可以出鍋了。
5.很快,這樣子一份老鴨湯就完成,這樣做出來的湯汁非常的清爽甘甜,而且適當(dāng)喝一些對(duì)身體非常不錯(cuò)。
推薦食譜2:海帶排骨湯
準(zhǔn)備食材:
排骨,海帶,小蔥,大蔥,食鹽,枸杞
具體做法:
1.將買回來的排骨放在清水中沖洗干凈,洗排骨的時(shí)候要多洗幾遍,這樣子才能將排骨洗凈,洗凈后的排骨放在案板上。今天用的海帶是海帶片,用剪刀將海帶片剪成小段,然后放在清水中沖洗干凈,洗好后就可以放水中浸泡;
2.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋,將洗凈后的排骨放入鍋里面。
3.經(jīng)過浸泡了半個(gè)小時(shí)后的海帶變得比較大,然后我們將海帶連同浸泡的水一起倒入鍋里面。
4.我們將大蔥跟小蔥放著洗凈,洗凈后的大蔥頭放在鍋里面。小蔥切細(xì)段,切好放一盤備用。往里面再加入適量的水,蓋上蓋子。大火將鍋中的食材煮開水開后,再用小火慢燉個(gè)40分鐘。燉湯的時(shí)候,我們將枸杞放盆中洗凈,洗凈后放一盤備用;
5.湯汁燉好后,我們將洗凈后的枸杞倒入里面,加入適量的食鹽,用勺子給它攪拌均勻再試一下味道,可以的話就關(guān)火出鍋。這樣燉出來的海帶排骨湯非常的鮮甜美味,這個(gè)時(shí)候一定不要錯(cuò)過,營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ),好喝不上火。
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