能注重飲食安全問題,才能選擇合適食物提供人體需要的多種營養,也能避免某些有害物質獲取給健康構成威脅。越來越多的人在飲食這件事情上犯錯誤,加上原材料受污染,添加有害物質,最后誘發疾病,可見,食品安全問題層出不窮,可不要忽略了。
市面上出現的硼砂豬肉究竟指的是什么呢?
豬肉作為肉類食物重要來源,可以為人體提供豐富營養,但有的人購買到的豬肉屬于硼砂豬肉,硼砂本身是礦物質,也能作為中藥材,對多種病癥有緩解作用,但硼砂不能用于食品添加中,一旦獲取過量,會引發中毒癥狀,常見的是惡心嘔吐,食欲減退,嚴重時會導致人休克,因此才嚴格限制硼砂使用量。
(資料圖片)
硼砂豬肉所用到的硼砂是化工原料或者藥物,有消毒,防腐的作用,但經過研究發現,硼砂有致癌風險,因此明令禁止用于食品添加中。但不法商家為了提高利益,在豬肉中添加硼砂,可以讓其顏色鮮艷,看起來肉質鮮美,但在攝入硼砂豬肉后會給人體消化系統造成破壞,攝入的量過大,還有引發惡性腫瘤的風險。
因此,要在購買時擦亮眼睛,選擇無添加,新鮮的豬肉,硼砂豬肉不要購買。
是否會致癌?
硼砂豬肉是否會致癌,還要根據攝入的量多和少去判斷,并非添加了硼砂的豬肉一吃癌癥就馬上誘發,取決于量獲取是否超標。少量攝入硼砂,對健康構成的影響不大,但如果長時間大量吃添加硼砂的豬肉,有安全隱患,消化系統受損之外有讓正常細胞癌變的風險,需要學會鑒別。
如何學會鑒別?
1、觸摸手感
想要鑒別自己購買的豬肉是否添加硼砂,可以通過手感觸摸來得知。健康無添加的豬肉摸起來不會有明顯滑膩感,但在硼砂添加后一觸摸滑膩感明顯之外還可以摸到一些小的顆粒。硼砂加入在豬肉中做成豬肉丸,吃起來很彈牙,但這種軟彈跟無添加的豬肉有很大區別。
2、觀察顏色
多觀察豬肉的顏色,可以判斷是否人為添加硼砂。新鮮屠宰的豬肉放置的時間長些,會發現肉顏色變暗淡,沒有新鮮時那么富有光澤,看起來鮮艷。但許多商家為了讓肉光澤度更高,吸引消費者的眼球,會人為添加硼砂,硼砂使用后光澤度提升,看起來明亮,沒有死氣沉沉的感覺,發現這種豬肉要引起重視。
關鍵詞:
世界觀焦點:三年虧百億!某車企定增轉型新能源自救? --關注、星標、回復“SOA”--↓↓免費領取:面向智能車輛開發的開放性S
焦點快播:海南州開展“領導干部講禁毒”宣傳活動 在第36個“國際禁毒日”,為進一步提高全民禁毒意識,普及禁毒法律知識
受益人,卡德羅夫-環球觀焦點 受益人,卡德羅夫
綠城明月濱河進行值班營業 8月2日,萬科鄭州項目、融創御湖宸院、金科鄭州項目陸續暫停售樓部。8
沈陽高校畢業生首次購房補貼買車庫能領嗎?_焦點資訊 沈陽高校畢業生首次購房補貼買車庫能領嗎?房屋用途以自然資源局核查結
文化退: 關于公司股票于退市整理期交易的第二次風險提示公告 20230628 文化退:關于公司股票于退市整理期交易的第二次風險提示公告20230628
天天熱訊:宏光MINIEV火出圈后,電動小車掀起大戰,誰會是最終的贏家 宏光MINIEV火出圈后,電動小車掀起大戰,誰會是最終的贏家