成立僅兩年的喜姐炸串累計(jì)融資金額已超3億元

近日，連鎖小吃店品牌“喜姐炸串”完成7500萬(wàn)元的A+輪融資。至此，成立僅兩年的“喜姐炸串”累計(jì)融資金額已經(jīng)超3億元。

目前，喜姐炸串已在全國(guó)累計(jì)簽約1876家門(mén)店，預(yù)計(jì)2022年全年，品牌新增簽約門(mén)店數(shù)量將達(dá)到2000家。記者了解到，根據(jù)喜姐炸串加盟手冊(cè)，根據(jù)城市和地段的不同，縣級(jí)門(mén)店、地級(jí)市副中心門(mén)店和地級(jí)市中心門(mén)店的加盟費(fèi)分別為3.98萬(wàn)元、4.98萬(wàn)元、5.98萬(wàn)元。這也意味著，已突破1800家門(mén)店的喜姐炸串，總部?jī)H加盟費(fèi)收入便達(dá)到約1億元。

相比于加盟費(fèi)，加盟商持續(xù)購(gòu)買(mǎi)物料的收入更為可觀(guān)。據(jù)了解，目前喜姐炸串單店加盟需要購(gòu)買(mǎi)2萬(wàn)-3萬(wàn)元的首批料，約半個(gè)月售完，按1800家門(mén)店來(lái)算，喜姐炸串每年向加盟商出售物料便可帶來(lái)10億元級(jí)別的收入。

放眼全國(guó)，以加盟模式快速跑馬圈地的炸串品牌并不只喜姐。天眼查數(shù)據(jù)顯示，2021年國(guó)內(nèi)炸串相關(guān)的企業(yè)有3074家，不到一年內(nèi)新增加登記企業(yè)就有433家。據(jù)紅餐品牌研究院統(tǒng)計(jì)，目前收錄的炸串連鎖品牌共有65家，門(mén)店數(shù)超過(guò)百家的品牌有8個(gè)，如喜姐炸串、夸父炸串等，不少已被資本關(guān)注。

炸串品類(lèi)發(fā)展快速，但同類(lèi)品牌產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，加盟模式還面臨食品安全隱患。記者注意到，在黑貓投訴、大眾點(diǎn)評(píng)、美團(tuán)外賣(mài)等平臺(tái)，多位消費(fèi)者反映在炸串店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)到未熟的餐品。新快報(bào)記者聯(lián)系上一位曾在白云區(qū)某喜姐炸串門(mén)店點(diǎn)外賣(mài)并給予差評(píng)的消費(fèi)者，該消費(fèi)者告訴記者，他4月初在喜姐炸串點(diǎn)單年糕、羊肉串、臭豆腐等食品，結(jié)果自己與丈夫相繼在食用幾小時(shí)后拉肚子，當(dāng)晚赴醫(yī)院就醫(yī)，并向記者出具了急性腸胃炎的診斷證明。

“近兩年崛起的炸串品牌，雖然基于新生代人口紅利謀得了一定發(fā)展，但在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，能否憑借單一品類(lèi)長(zhǎng)久延續(xù)自身生命力，還是未知。”食品行業(yè)分析師朱丹蓬指出，僅靠融資助力，從長(zhǎng)期發(fā)展來(lái)看存在著很大的不確定性，以加盟為主要拓展形式風(fēng)險(xiǎn)也是極高的。(記者陸妍思)

關(guān)鍵詞： 喜姐炸串 融資金額 連鎖小吃店 門(mén)店數(shù)量