冬天最適合吃什么蔬菜

【資料圖】

冬天氣候干燥，人容易上火，是疾病多發(fā)的季節(jié)，多吃以下幾種蔬菜有利于身體健康：

1、包心菜

維生素C的含量十分豐富，能增強(qiáng)機(jī)體抗癌能力，還含有較多的微量元素，能夠提高人體免疫力，預(yù)防感冒，當(dāng)咽喉疼痛時(shí)，還具有有抗菌消炎的作用。

2、小白菜

富含維生素C、維生素B、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素等。對(duì)胃及十指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用，對(duì)心肝脾肺亦有好處。

3、蘿卜

蘿卜的維生素和碳水化合物含量高，有助于緩解積食癥狀，并可利尿，還可調(diào)理脾胃。對(duì)冬季常見(jiàn)的感冒、扁桃體炎、咳喘多痰等疾病具有清熱化痰解毒的功效。

4、豆類(lèi)

含有十分優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)以及人體必需的飲食微量元素。豆生芽成為豆芽菜后，可為人體提供維生素。

5、萵筍

可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡。萵筍中的含碘量高，利于人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育。

6、紅薯

能供給人體大量的能量，還含有維生素A和維生素C，因此具有改善乏力，強(qiáng)健脾胃的功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

冬季吃什么菜好 冬季適合吃的蔬菜

冬季宜吃的蔬菜有：蓮藕、西葫蘆、芹菜、冬筍、芥藍(lán)、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡蘿卜、白蘿卜、西蘭花、花菜、小白菜，黃芽白、椰菜等！

冬天吃什么菜最好

一、蘿卜

俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保平安”，蘿卜是冬季最常吃的一種菜，儲(chǔ)存時(shí)間也比較久，蘿卜的烹飪做法也是多種多樣，不管是炒菜，燉肉，都是非常美味的。

二、白菜

白菜絕對(duì)是冬季蔬菜的王者，小的時(shí)候北方家庭真的是幾十斤幾百斤的在冬季儲(chǔ)存大白菜。現(xiàn)在雖然買(mǎi)菜很方便，但是白菜的地位依舊不能忽視。

三、山藥

山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無(wú)害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月。

四、洋蔥

冬天天氣比較冷，一不注意就會(huì)感冒，一感冒鼻子就不通氣，這個(gè)時(shí)候洋蔥能起到很大的作用。可以在鼻子里放上一小片洋蔥，洋蔥刺激的味道可以讓你的鼻子瞬間通暢起來(lái)，經(jīng)常吃洋蔥還有抗感冒，抵御流感病毒的作用。

五、紅薯

紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧，富含豐富的膳食纖維，有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助消化的作用。而且紅薯脂肪熱量比較低，又被稱(chēng)為“健身佳品”。

紅薯做法有很多，冬天最常見(jiàn)的就是烤紅薯了。街上賣(mài)烤紅薯的小販，間隔幾公里都能聞到紅薯的香甜味。

冬季適合吃什么蔬菜

冬天最值得吃的9大蔬菜

1、白菜白菜被稱(chēng)為「百菜之王」，便宜又養(yǎng)生，尤其在北方存在感很高!含水量高達(dá)95%，且含有較粗的纖維，能防燥生津;2:VC含量比橙子、柚子等水果都要高，每天吃300g就能滿(mǎn)足每日V需求;3:熱量超低，不用擔(dān)心發(fā)胖2、芹菜富含蛋白質(zhì)和膳食纖維，其中的芹菜素還能保護(hù)心腦血管。

3、白蘿卜冬吃蘿卜夏吃姜，為蘿卜打call~

4、冬筍含有多種氨基酸，豐富的B族維生素，吃前焯水能去除草酸和澀味。

5、菠菜。維生素C含量豐富，還有較多的胡蘿卜素和鐵元素。

6、紫甘藍(lán)含有高纖維和豐富的葉酸，熱量也低。

7、南瓜富含促進(jìn)新陳代謝的鈷，富含類(lèi)胡蘿卜素，含有能增強(qiáng)免疫力的南瓜多糖。

8、胡蘿卜有大量的胡蘿卜素，含有槲皮素，有助于擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心臟供血。

9、萵筍富含鉀元素。

冬天吃什么蔬菜最好？

冬天吃豆芽菜、萵筍、芹菜、菠菜、山藥、韭菜等蔬菜對(duì)身體好。

一、豆芽菜

豆芽菜含有豐富的維生素、微量元素、纖維素和礦物質(zhì)，可以滿(mǎn)足人體的正常的營(yíng)養(yǎng)需求，有利于提高免疫和抵抗能力。

二、萵筍

萵筍的纖維素含量相對(duì)較高，助于促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘。

三、芹菜

中醫(yī)認(rèn)為芹菜有助于平肝健胃，還含有大量的氨基酸、胡蘿卜素和微量元素，也能夠幫助促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)。

四、菠菜

中醫(yī)認(rèn)為菠菜可以入大腸和胃經(jīng)，有利于補(bǔ)血止血、調(diào)理腸胃和滋陰平肝，冬天經(jīng)常吃菠菜還能夠幫助排毒和抗衰老。

五、山藥

山藥藥食同源，具有很高的營(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值，冬天經(jīng)常吃山藥可以幫助健脾補(bǔ)肺、固腎益精。

六、韭菜

韭菜性質(zhì)溫?zé)幔w維素含量較高，能夠促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，中醫(yī)還認(rèn)為韭菜有利于溫腎助陽(yáng)，非常適合男性食用。

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