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記者從市文化和旅游局獲悉，為更好地規范和提高淮南牛肉湯的服務質量和管理水平，滿足游客品嘗高質量、高品位牛肉湯的體驗需求，市文化和旅游局、市商務局決定聯合開展“皖美好味道 百縣名小吃”——“淮南牛肉湯旅游推薦品牌示范店”評選工作。全市所有符合淮南牛肉湯旅游推薦品牌示范店評選標準的牛肉湯店均可申報，首批評選數量為30家。

據悉，評選采用自愿申報方式，各牛肉湯店向市文化和旅游局報送《淮南牛肉湯旅游推薦品牌示范店評選標準自評表》和《淮南牛肉湯旅游推薦品牌示范店申報表》，市文化和旅游局和市商務局將組織市餐飲烹飪行業協會、市旅游協會組成評審工作小組，對各申報單位進行評選。由市文化和旅游局、市商務局向社會公開發布30家首批“皖美好味道 百縣名小吃”——“淮南牛肉湯旅游推薦品牌示范店”名錄，運用抖音、微信等新媒體平臺大力向游客推薦品嘗。

“市文化和旅游局、市商務局將向首批獲評30家牛肉湯示范店頒發‘皖美好味道 百縣名小吃’——‘淮南牛肉湯旅游推薦品牌示范店’標牌，鼓勵全市旅行社將示范店納入地接旅游線路，大力向游客宣傳推廣，組織或建議游客到店品嘗，全力打響淮南牛肉湯品牌。”市文化和旅游局相關負責人告訴記者，市文化和旅游局、市商務局將聯合向獲評的30家牛肉湯示范店贈送省級非遺產品——壽州窯碗具，供示范店使用。如評選的牛肉湯示范店發生重大食品衛生安全、消防安全事故或重大負面輿情、游客投訴等事件，則予以摘牌、取消稱號。

記者 朱慶磊

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