拿鐵加蔥花，一杯58！西湖邊的最美露臺，開了家新咖啡店

今年1月31日，西湖邊陪伴了杭州人10多年的星巴克石函店租約到期，這家曾經(jīng)的最美西湖星巴克結束營業(yè)，今年2月份我們發(fā)現(xiàn)店面變成了一家糖水鋪子，后續(xù)這家糖水鋪開了不到一周就關門了。

近期，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)西湖邊這家石函精舍又開業(yè)了，這回變成了一家名叫“FROMHER”的咖啡館，最近在社交平臺上的人氣很高，據(jù)說裝修的很精美，還有杭州特調咖啡。

找了個工作日的下午，我去西湖邊探了探。

【資料圖】

露天區(qū)域需消費入座

年輕人扎堆拍照

去的路上隨手在某書上搜了一下這家咖啡館，發(fā)現(xiàn)有個點還蠻有意思的，以前網(wǎng)友們分享“最美星巴克”發(fā)出的照片往往是咖啡和西湖的合影或是門店的照片，但分享這家FROMHER石函店的時候，圖都是以人像為主。

下午3點左右我到了門店，這家“FROMHER”的咖啡館總共分兩層，還有一小片店門口的露天戶外區(qū)域，整體看起來像一棟小黃樓。

和以前的星巴克不同，現(xiàn)在這家咖啡館屬于“消費入座”，門口露天區(qū)域有非到店消費顧客禁止入內的字樣提示，店里最便宜的咖啡和甜品售價28元。

門口的露天區(qū)域基本沒有空位，都是一些在拍照的年輕人。

門店1層以點單和制作為主，小程序下單后可以去二樓等候，等好了再去一樓拿，我點了一杯杭州特調——杭城舊事（58元）。

店里生意還算不錯，二樓的座位基本快滿了。

坐了一會之后我大概明白為什么某書上全是人像照片了。

店里的顧客都是扎堆的年輕小姑娘和帶著“專屬攝影師”的網(wǎng)紅們，幾乎每個適合拍照的角落都有人在拍照，時不時能聽到“保持這個姿勢不要動”、“這個位置光線好，再來一張”、“等你們拍完讓給我們拍一下”的聲音，連上樓的樓梯上有人在擺pose。

店里能出片的地方不少，隨手一拍都好看。樓梯上來左轉的位置都能看到西湖，還可以到露臺上拍照。

不過看著店里的年輕人們各種拍照，聽到人群里時不時發(fā)出的各種拍照指令，讓我有一種我在攝影館而不是咖啡館的錯覺。

靠窗的位置倒是有兩個杭州本地的大爺，但是由于他們坐的位置比較出片，旁邊常有人擠過去拍照，我清楚的聽到他們說了一句，“太吵了”。

說歸說，不影響兩位大爺也拿起了手機，開始拍窗外的西湖。

我問過店員，目前門店內是不接受商拍的，自己帶個手機來拍拍沒關系。

咖啡售價28元-288元

喝了一杯帶蔥花的杭州特調

門店的咖啡價格在28元——288元不等，最便宜的是咖啡果皮茶和FROMHER4號28元，最貴的是手沖咖啡1號瑰夏，用的是產(chǎn)自海拔1700-1800米以上巴拿馬黛博拉莊園的豆子，據(jù)說喝起來有西梅和花香味。

除了咖啡還有果茶，有款紫蘇梅的顏值蠻高的，點的小姐姐也多。

杭州的特調也不少，除了我點的杭城舊事，店內還有很多結合杭州元素的產(chǎn)品，木姜子、龍井茶融合的“南山來信”，桐廬水蜜桃制作的芭菲杯，還有以西湖啤酒為靈感的甜品“不在酒”和桂花、荷花茶、樺樹汁等融合的“西湖雨后”。

大約等待了15分鐘左右，我的特調杭城舊事好了，先咔咔來了幾張照片。

要喝了我才注意到這上面還撒了干蔥花，據(jù)說這款特調的靈感來源于蔥包燴，飲品上蓋咸口的奶蓋，再撒一點蔥花，喝之前就能先聞到蔥花香的香味。

產(chǎn)品介紹上寫著：“看到阿森撒干蔥，我一臉震驚，不曾想，竟很好喝。我們總是心存偏見，或在努力前先否定自己，沒能見到下個路口的風景。”

喝了一口下去，咖啡是很好喝的，咸奶蓋口感也不錯，但是這個干蔥花真的大可不必，嗅覺刺激太大了，如果一定要形容的話，就是一邊聞方便面的干蔬菜包一邊喝咖啡的感覺。如果要扣“蔥包燴”的題，用新鮮蔥花可能都沒有這么難聞。

用產(chǎn)品介紹的文字來說，我覺得應該是：“我一臉震驚，不曾想，竟很好喝，但我確信沒有干蔥會更好喝。”

本來打算在店里多坐一會，但隨著拍照的人越來越多，店里也越來越吵了，待了一會我就離開了。

最后總結一下我的個人感受，這家咖啡館的地理位置不用說，肯定是很好的，拍照也很出片，收費入座也能理解；咖啡味道還不錯（蔥花除外），雖然略貴但也算是能接受的價格；店里工作人員態(tài)度也很熱情，唯一不舒服的點就是作為一家咖啡館來說，店里實在過于吵鬧了。

對于這家接檔曾經(jīng)的最美西湖星巴克的咖啡館，網(wǎng)友們也是褒貶不一：

@nono:帶我媽逛西湖，看到原來最美星巴克的位置開了咖啡館，本來想進去喝個咖啡，結果一看店里全是網(wǎng)紅在拍照，鬧哄哄的，我們轉身就走了。

@d媽：老杭州人表示不樂意去，還要收費，以前星巴克隨便坐。

@光影之間：我覺得這家新咖啡店蠻有意思的，裝修的好看嘛漂亮小姑娘愿意拍照不是很正常的。

@魚頭2022：有些店觀感上說不出為什么，潛移默化中透著一種長不了的感覺

@見夏：你們別太瘋了。。。蔥味咖啡。。。。

@王斌suaae：墻體呼應群山，桌面映照西湖，細節(jié)上的捕捉和表達非常到位，咖啡也很好喝，果皮茶很贊。

今日話題：你對這家最美露臺的新咖啡館怎么看？你會去喝上一杯嗎？歡迎來評論區(qū)留言分享！

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