浙江省象山縣：護航亞運 保障餐飲食品安全

寧波財經學院象山影視學院是杭州第十九屆亞運會寧波象山賽區賽會的志愿者之家，賽事期間，亞運志愿者在此入住并就餐。為把好亞運會期間食品安全關，近日，浙江省象山縣市場監管局丹東所工作人員來到寧波財經學院象山影視學院，對餐飲保障人員開展培訓并對園區內餐飲和流通經營單位開展食品安全檢查。

“護航亞運”

從業人員食品安全知識培訓

(資料圖片)

現場對寧波財經學院象山影視學院園區內的餐飲保障人員開展食品安全專項培訓以及食品安全知識考核。

流通經營單位食品安全檢查

執法人員就流通經營單位證照上墻、食品標簽和臨期情況、保健食品分區以及食品安全“兩個責任”工作落實情況進行督導檢查。

餐飲經營單位食品安全檢查

執法人員重點關注食品安全管理制度建立和落實情況、從業人員著裝規范、后廚與就餐場所衛生、防塵滅蠅設施、制作食品及原輔料安全性、生產加工制作規范和食品留樣等工作。

自8月底起，亞運志愿者已陸續入住財經學院象山影視學院，執法人員于每日開展巡查保障工作，確保入住期間食品安全。除財經學院專項檢查外，丹東所深入各食品經營單位，持續展開社會面餐飲食品安全整治，切實加強食品安全監管。

“迎亞運”社會面餐飲食品安全整治

聯合丹東街道召開“護航亞運”餐飲食品安全專項行動動員會，和與會人員分別簽訂食品安全承諾書，要求各餐飲單位嚴格落實主體責任，做好自查自糾。

圍繞經營資質“證照齊全”、后廚環境“整潔亮堂”、加工制作“規范有序”、從業人員“健康衛生”等方面有序開展社會面餐飲食品安全集中整治行動。

下一步，象山縣市場監管局執法人員將嚴格落實食品安全“四個最嚴”，對食品安全違法行為零容忍，實現餐飲單位食品安全全覆蓋。同時，在“亞運”賽事期間，將駐點保障工人療養院、黃金海岸等 5 家接待酒店，全力保障亞運食品安全。

（邱琪君）

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