省市區三級聯動開展制止餐飲浪費執法檢查

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為進一步倡導“反對食品浪費、崇尚勤儉節約”社會風氣，營造“浪費可恥、節約光榮”的良好氛圍，落實制止餐飲浪費專項行動，4月24日，安徽省、合肥市、包河區市場監管局三級聯動，對合肥市部分餐飲單位和學校食堂，隨機開展現場執法檢查。

執法檢查組先后檢查了合肥師范附小三小、海底撈餐飲管理有限公司合肥徽州大道分公司等單位，重點查看兩家單位食品采購、儲存、加工等管理制度落實情況，是否將制止餐飲浪費納入培訓內容，是否主動對消費者進行防止餐飲浪費提示提醒，是否在醒目位置張貼或者擺放防止餐飲浪費標識，服務人員是否提示說明，引導消費者按需適量點餐，是否將防止餐飲浪費理念納入科學優化菜單設計，按照用餐人數合理配置菜品，是否提醒消費者適量取餐，是否有誘導、誤導消費者超量點餐，是否根據消費者需要提供打包服務等情況。

檢查結果顯示，上述兩家單位能夠按照制止餐飲浪費相關規定要求，制定防止餐飲浪費相關制度，對員工開展反餐飲浪費方面培訓，在餐廳內部張貼反餐飲浪費、文明餐桌等宣傳標語，在餐桌上擺放反餐飲浪費標識，均能主動提醒顧客適量點餐。

據悉，下一步，全省市場監管部門將制止餐飲浪費與加強食品安全監管同步開展，聚焦餐飲浪費問題，堅決杜絕“舌尖上的浪費”，并向廣大市民倡議：自覺抵制餐飲浪費行為，主動踐行“光盤行動”，做到酒席不鋪張、宴請不浪費、點餐要合理、剩菜要打包。如發現餐飲服務單位食品浪費相關問題線索，可撥打12315電話向市場監管部門舉報投訴。記者 葉佳超

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