(資料圖)
“五一”將至,人員聚集和流動(dòng)加大,記者從相關(guān)部門獲悉,為確保小長假期間廣大消費(fèi)者在外就餐安全和餐飲服務(wù)單位履行食品安全主體責(zé)任,六安市發(fā)布消費(fèi)提示,在外就餐時(shí),要選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲單位就餐。就餐后,應(yīng)保留好消費(fèi)憑證,如發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位存在食品安全違法違規(guī)線索,或者消費(fèi)糾紛協(xié)商處理不成,請(qǐng)及時(shí)撥打12315或12345投訴舉報(bào)。
據(jù)市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)管科工作人員介紹,市民網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)時(shí),要提前了解有關(guān)信息,不向無證無照、證照等信息不全的商戶訂餐。盡量選擇食品安全量化等級(jí)較高、距離較近、短時(shí)間內(nèi)可送達(dá)的餐飲服務(wù)單位訂餐,少訂購高風(fēng)險(xiǎn)食品(如生食、冷食類)。收取外賣時(shí)檢查餐食包裝是否完好、清潔,是否與訂單一致,是否受到污染或出現(xiàn)變質(zhì)。用餐前要洗手,建議采取分餐制或使用公筷公勺。消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)合理規(guī)劃飲食,盡可能減少不必要的浪費(fèi)。在外點(diǎn)餐時(shí)采用“N-1”點(diǎn)餐模式,或提前了解菜品份量情況,根據(jù)自己和家人的飯量選擇“小份菜”“半份菜”等適當(dāng)?shù)姆萘俊ｏ埡罂蓪⑹Ｓ嗟氖澄锎虬?將“光盤行動(dòng)”進(jìn)行到底。
另悉,餐飲服務(wù)提供者應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī),嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度,規(guī)范加工制作,嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度;禁止采購未按規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格或來源不明的畜禽肉及其制品等。
皖西日?qǐng)?bào)融媒體記者 張瑞
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