全國(guó)燒烤一盤棋：淄博燒烤火了，云南燒烤該你“出戰(zhàn)了”-每日觀察

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淄博燒烤火遍全宇宙了，作為燒烤大省，燒烤屆的好基友，云南燒烤你是不是該“醒醒了”，馬上5.1了，旅游旺季要來(lái)了，應(yīng)該準(zhǔn)備準(zhǔn)備出戰(zhàn)了。

獨(dú)一無(wú)二的蘸料、多種多樣的食材、異域風(fēng)味的烤制手段，讓滇式燒烤有著別具一格的特性，昆明燒烤、建水燒豆腐、個(gè)舊烤雞腳、傣味燒烤、昭通小肉串、大理石板燒……它們都自成一派，各具特色。

云南各地都有燒烤，滇式燒烤與北方燒烤有著天壤之別，這里有更多的食材，更多的手段，調(diào)味料更是多種多樣。它們都有著別具一格的特性，只有親身體驗(yàn)過，才能明白其中的美妙。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，燒烤相關(guān)企業(yè)近55.6萬(wàn)余家，其中，2022年新增注冊(cè)企業(yè)8.7萬(wàn)余家，新增注冊(cè)企業(yè)增速19.8%；

從地域分布來(lái)看，云南以4.8萬(wàn)余家位列區(qū)域首位；山東、四川分列二、三位，分別擁有4.3萬(wàn)余家以及3.6萬(wàn)余家；其中，從2023年一季度數(shù)據(jù)來(lái)看，云南地區(qū)新增燒烤相關(guān)企業(yè)2.3萬(wàn)余家，與2022年同期相比上漲15.2%；

從成立時(shí)間來(lái)看，56.5%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，成立于1年以內(nèi)的相關(guān)企業(yè)占比16.1%；

從企業(yè)性質(zhì)來(lái)看，超9成的相關(guān)企業(yè)屬于有限責(zé)任公司。

（CIS）

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