簡訊：如何通過標簽來看月餅“本質”？

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不知不覺中秋越來越近，作為中秋佳節的傳統美食，種類繁多、口味各異的月餅已在江城市場悄然上市。含糖脂高的蘇式月餅、輕油重糖的廣式月餅、無糖低脂的新型月餅......這些月餅安全嗎？如何通過月餅標簽來甄選？記者昨日獲悉，蕪湖市市場監管局正組織開展2022年中秋節令食品專項監督抽檢工作，將在9月8日前抽檢20批次月餅；同時食品藥品抽檢監測科發布最新中秋月餅消費提示，教大家如何通過標簽來看月餅“本質”。

根據消費提示，合格的月餅標簽應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者信息（名稱、地址、聯系方式）、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號、營養成分表等內容。購買月餅時，要注意查驗相關信息是否完整、標示是否清晰，拒絕購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋或篡改標示的產品。

月餅營養標簽你會看嗎？據介紹，該標簽一般包括營養成分表，含量聲稱及功能聲稱。其中，“營養成分表”包含營養成分名稱、含量和占營養素參考數值（NRV）百分比。NRV是一組專門用于營養標簽的參考值，表示一天應滿足營養素需要量，NRV%表示的是大概能夠滿足成人一天所需營養的百分比。如每100g月餅含有蛋白質9g，NRV%為15%，可理解為食用100g該月餅大概能夠滿足成人一天所需的15%的蛋白質。“含量聲稱”是對食品某種營養特征的宣傳，如“低糖、無糖、低脂”等。“功能聲稱”是“含量聲稱”的延伸，說明營養成分對人體究竟有哪些好處。不同類別月餅營養成分含量不同，消費者購買月餅時要細心觀察這些內容，可以幫助消費者選擇適合自己的食品。

另外，易敏人群在挑選或食用月餅時需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置的過敏原提示信息。

月餅禮盒中含有多種口味的月餅時，日期信息標示較為復雜，生產日期可選擇最早生產的單件食品的生產日期，或外包裝形成銷售單元的日期、保質期應按最早到期的單件食品的保質期計算；也可分別標示各單件食品的生產日期和保質期。

記者了解到，此次中秋節令食品專項監督抽檢將按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品安全監督抽檢實施細則（2022 年版）》等有關要求，認真組織開展抽樣、檢驗等工作，各縣（市）區市場監管部門收到不合格食品檢驗報告后，將及時送達食品生產經營者，并依法開展核查處置工作，全力守護百姓舌尖上的安全。

大江晚報記者 芮娟

關鍵詞： 生產日期 營養標簽 食品安全